章鱼丸子的正宗做法及配方，关键就在这几步

章鱼小丸子来源于中国台湾地区，充满了地方特色。而且章鱼小丸子的口味非常不错，携带起来非常的方便，等待时间也特别的短，赢得了众多消费者们的喜爱。现如今有很多人们喜欢在家里做章鱼小丸子，可是自己做的味道不如外出的味道好，这是因为在制作过程中没有掌握相关的技巧而导致的。接下来一起来了解下制作章鱼小丸子的配方和正宗做法吧！

　　一、章鱼小丸子的配方和做法

首先，需要大家准备适量的洋葱、卷心菜、鸡蛋、章鱼、海苔等等，把食材清洗干净后放在一边备用，将低筋小麦粉、鸡蛋、泡打粉、糯米酒充分的混合在一起，并搅成糊状。然后把模具放在炉子上，用大火加热，再往模具上涂上适量的油，把面糊倒入模具中，然后将章鱼丁、洋葱丁、卷心菜丁放到面糊上面，再加上适量的面糊，过一会再慢慢的转动，等全身都翻动过一面后，再涂上少量的油，进行依次翻动，等小丸子表面变成金色就可以食用了。

　　二、制作章鱼小丸子的注意事项

　　其实想要保证章鱼小丸子的味道，一定要在选材的时候格外的用心，要选择绿色健康的食材，如果原材料不好的话，就算是有非常好的制作技巧，也制作不出美味的章鱼小丸子。其次就是章鱼小丸子的制作看上去非常的简单，但是需要大家提前准备好相关的食材，以免出现手忙脚乱的情况，这样也会影响到章鱼小丸子的口感。然后就是制作章鱼小丸子的火候，千万不要使用大火，这样很容易出现糊了的情况，尤其是新手朋友们，在制作过程中很难掌握火候，一定要使用小火。另外，大家在品尝的时候，不要一下子全部都放到嘴里，这样就会非常的烫，也无法品尝到新鲜的美味。

　　三、章鱼小丸子的章鱼选购注意事项

　　章鱼是制作章鱼丸子的主要原料之一，它的好坏会直接影响到章鱼小丸子的味道，所以在购买的时候一定要格外的用心才行。尤其是那些对章鱼小丸子方面不懂的人们在购买的时候，一定要去正规的渠道进行购买，这样才能保证章鱼的品质。另外卖章鱼的商家非常多，大家要多进行对比，货比三家以后才能挑选出适合的章鱼食材，也能避免出现上当受骗的情况出现，保证大家能够采购到性价比超高的食材。

　　以上就是章鱼小丸子的制作介绍，希望能够帮助到各位朋友们。其实想要制作出美味的章鱼小丸子，需要不断的进行操作才行，在失败中掌握相关的经验，这样就能使自己的技艺得到提升。此外，影响章鱼小丸子味道的因素有很多，比如说：食材、火候、制作工艺等等，就算是同样的食材，不一样的人进行制作也会有不同的味道。