庖丁家番茄锅底，成火锅界黑马？

根据《中国餐饮大数据》显示，火锅品类在餐饮行业的整体发展一路向好，品类本身的成熟度以及高度的社交属性决定了这样的好势头将会一直存在。业内人士更是深刻体会到，番茄锅底在火锅店中已经成为了更加受欢迎的锅底亮点，覆盖了更加大范围的消费者同时增加了顾客粘性，使火锅的特点不再仅仅是鲜香麻辣。

番茄锅底正在一步步成为火锅店的锅底标配，吸引着越来越多的消费者，更是让不吃辣、追求养生健康的消费群体找到了新选择，也同时决定了番茄锅底的崛起。近些年的火锅品类中衍生了更多的品种，市井火锅、卤味火锅、腰片火锅等，但都阻挡不了番茄味火锅热度的不断攀升。

　　随着消费者对于健康养生的重视，对消费意识的改观，番茄锅底更是被炒上了新高度，特别是2020年开始，在经历了这次难忘的事情之后，消费者对于健康的追求意识更加强烈，日常的饮食消费的目标性也更加明确。

　　番茄中含有的番茄红素不仅是强有力的抗氧化剂，能抵抗衰老，能增强身体抵抗力，这对于任何人都是有着莫大吸引力的。同时番茄锅底酸甜开胃，没有地域限制且老少皆宜，相比麻辣火锅，消费群体更大！庖丁家主推的番茄锅底自面市以来就深受消费者喜爱，番茄特有的酸甜开胃特性搭配新鲜牛骨的浓浓肉香，一碗汤一口肉，快乐滋味停不下来！

　　不仅如此，番茄锅底的快速发展也因为它具有比其它锅底更强的口味稳定性，庖丁家鲜牛肉火锅作为为数不多的主打番茄锅底的火锅品牌，花费了大量的时间及精力去研发、制作标准化操作流程。也正是这许多年如一日的坚持研发与调整，我们成为了更懂鲜牛肉、更懂番茄锅底的代表品牌，才有了如今千店同味的局面，才有了如今的品牌实力。

　　庖丁家鲜牛肉火锅如今遍布全国，将鲜牛肉与番茄锅底的结合让更多的人感受到并且喜欢，不管在哪一家店，吃到的都是地道又熟悉的庖丁家的味道。番茄锅底为何成为火锅界黑马？不只是番茄本身的味道及价值，更是因为有我们将它的价值放大，展现在了更多人的面前！