品牌资讯详情
餐饮杰 > 朝天门火锅 > 朝天门火锅资讯

凌海开火锅店,如何打造会说话的产品?

| 来源:朝天门火锅

正所谓,“好的产品会说话”,于火锅店而言,一道出色的产品不仅能展示品牌的出餐实力,凸显文化特色,同时还能成为顾客与门店交流的桥梁,促使顾客保持稳定的消费频率。只是,怎样的产品才会说话呢?今天,我们一起来看看在凌海开火锅加盟店如何打造会说话的产品吧!

1.精雕细琢,不粗制滥造

凌海开火锅店,如何打造会说话的产品?

一个会说话的产品,必然得具备有活力的特性,这种活力可以是新鲜度上的,也可以通过雕琢展示出来。比如十分鲜嫩的鲜黄喉,表面光滑,每一个细胞都呼之欲出,似乎在向食客说“今日份黄喉很新鲜,值得一试哦”。


  另外我们也可以从雕琢的工艺来诉说产品的魅力,像土豆片,我们可以将其切成透光的薄片状,让师傅的手艺尽藏其中,另外牛肉卷也要切得刚刚好,虾滑也得经过上千次地捶打才能保持Q弹劲道,通过对产品的精雕细琢与顾客进行交流,让顾客于无言中感知产品的魅力。

  2.品质至上,要精挑细选

  好产品说话的底气,来自于过硬的品质保障,因此,我们必须要重视产品的品质,坚持品质至上的出餐原则,对所有食材,无论是底料选材,还是菜品的品质控制,甚至是辣椒酱、青椒酱、蚝油、芝麻油这些蘸料的品质也得重视起来。

  上述所有食材,我们尽可能要选择上乘的品质,从而保障底料味道醇厚,保障入口食材的爽脆鲜嫩,保障蘸料的滋味十足,让顾客可以尽情品尝到地道重庆火锅的特色和滋味。千万不能以次充好,以旧充新,影响消费者口碑不说,还容易失去顾客的信任。

  3.设计为主,打造视觉美感

  当然了,好品质与好工艺只是一道好产品的基本门槛,要想真正让产品说话,抓住消费眼球,我们认为还得以设计为主,打造视觉美感,既可以通过对餐盘的改良设计来增添附加值,另外也可以对食材进行形态、色调上的改变。

  像朝天门火锅重磅打造的火龙果虾滑,利用火龙果明媚的色泽为虾滑上色,呈现出的是紫艳艳的自然色调,既特有又绿色健康。另外像他们家的手切小黄牛、烽火戏猪喉、九州小郡肝等特色菜品,皆是用自创的餐具(圣旨盘、城墙盘)盛材摆放,在打造视觉美感的同时,也体现了一种特有的尊贵品牌文化基调,能很好地与消费者产生文化层面的共鸣。

  关于如何打造会说话的产品的问题?上文朝天门火锅已经进行了相关的分享,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!朝天门火锅始创于1935年,目前已经拥有1000余家连锁加盟店,一直以来致力于做加盟商背后坚强的后盾,不断研发新品、完善管理体系,提供营销支持,为加盟商提供成功创业的捷径,深受投资者信赖。欢迎有投资意向的朋友前来考察参观。

展开全部
我要留言(让总部第一时间联系我)
  • * 先生 女士
  • *
弹出大图