灯塔开火锅店，如何解决突发事件？

开火锅店会不会遇到突发问题？当然会，火锅店，作为一个能同时承纳上百人用餐的消费场合，会不断地产生需求，同时也会出现一些突发的问题，比如地面太滑致使客人摔跤，又比如顾客被滚烫的油汁烫伤，再比如顾客之间发生口角纷争等等，这些问题在火锅店都时常发生，只是发生了我们该如何解决才能给顾客一个满意的答案呢？

　　今天，我们就来看看在重要的商品粮产地——灯塔市开火锅加盟店，该如何解决突发事件吧！

　　如果：地面太滑致使客人摔跤

地面太滑导致顾客摔跤，毋庸置疑，这是火锅店防滑措施以及温馨提示没有做到位，才会导致顾客在店内用餐的过程中摔倒，导致身体受伤。一旦出现这样的问题，老板以及店内的员工都要警觉起来，首先将顾客搀扶起来，扶至周围的空位上休息一会儿，并询问、检查顾客是否有受伤的情况。

　　如果顾客并未受伤，也表示没事的话，那我们只需真诚地赔礼道歉即可，而如果顾客有受伤，我们应该及时安排专员将顾客送至医院进行检查，并主动积极承担后续的医疗费用，同时维持好店面的秩序，告知其余顾客刚才发生的相关情况，并提醒其他在店用餐的顾客注意安全，另外还得及时铺垫防滑垫，以免同类情况再次发生。

　　如果：顾客被滚烫的油汁烫伤

　　火锅油温较高，如果不小心很可能被油汁烫伤，出现烧伤感和疼痛感。那么，如果顾客被滚烫的油汁烫伤了该怎么办呢？首先，我们要培训店内的员工熟练掌握处理伤口的知识，一旦发现顾客被烫伤，就要及时上前帮助、处理，迅速将受伤部位浸泡于冷水中内，或以流动的自来水冲洗，以快速降低皮肤表面热度。

　　如果伤口不严重，我们可以打开店内备好的医药箱，取出烫伤膏供顾客使用，然后继续观察烫伤皮肤表面的情况，而如果伤势较严重的话，应该立即送医，寻求专业的医疗帮助，避免伤口感染和疼痛感加剧。当然，为了防止被烫伤，我们应在店内张贴相关的提示海报，提醒顾客小心用餐，以免烫伤。

　　如果：顾客之间发生口角纷争

　　吃火锅难免要喝点小酒，再加上如果是在大夏天吃火锅的话，炎热的天气会让人心生烦躁，一旦遇到点不顺心的事情，脾气便会立马爆发，引起不必要的纷争。比如对方过于喧闹影响了自己的用餐，又比如旁边一桌顾客占位过大，自己被挤到一个角落，这些小事，本可以通过沟通得到解决，但却因为顾客的互不相让，而爆发口角，甚至打架斗殴。

　　出现这样的情况该怎么办呢？首先我们要阻止矛盾进一步恶化，要及时劝阻、制止双方的不当言行，分别委派员工安抚双方的情绪，并从中进行调节，如果是因为位置的原因而爆发矛盾，在店内有空位的情况下，我们可以为需要安静的顾客更换座位，从而使双方的用餐需求得到满足和保障。

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