北海开火锅店，到底是个怎样的流程？

三面环海，冬无严寒，夏无酷暑，说的就是——北海。北海，是一座名号响当当的旅游城市，每年都会吸纳数千万的游客量，是炙手可热的度假胜地。如此好的旅游资源，如此庞大的消费群体，解锁了当地的消费密码，让北海的餐饮业直线上升。

　　那么，在北海开个火锅加盟店是不是一个不错的选择呢？开店的具体流程是怎样的？今天就一起来看看吧！

首先：考察环境，进行选址

　　北海的餐饮店数量较多，但是分布不太均匀，有些地方餐饮消费活力低，门店数量屈指可数，仅能维持周围的日常用餐需求，所以相对竞争压力小一些，而有些地方由于靠近风景区，或者处于商业繁华地段，餐饮门店数量多、种类齐全，行业竞争压力较大。如何平衡好经济消费和行业竞争，就得靠前期的考察和选址来确定了。所以，当我们决定在北海开火锅加盟店的时候，首要的任务就是对市场的商业环境和局部条件进行考察，随后根据自身的投入实力择优选择店铺。

　　其次：研究市场，分析品牌

　　当前的火锅市场被众多的品牌分割，其中有干了十几二十年连锁加盟的老品牌，也有一些近年来走红的小众化火锅品牌，还有不少借助明星光环和流量生存的明星店，这些品牌在餐饮定位、连锁模式、发展方向、加盟体系等方面实力均不相同，如何选择品牌，我们还得对餐饮市场进行研究，对品牌的优劣势进行分析，要选择与自己投资实力匹配，经营定位相符，且与当地餐饮口味吻合的火锅加盟品牌。

　　然后：总部考察，确立合作品牌

　　在经过前期的一番了解和探究后，我们往往不会一锤定音，一般来说会拟定几个意向合作品牌，然后逐一进行考察。我们在考察的时候不能光去附近的加盟店考察，不能以单店的盈利状态来评估一个品牌的实力，而应该优先去附近门店品尝味道，随后到各品牌的总部进行考察，品牌的办公场地、底料工厂、营运团队，以及直营店的风格和口味，都要逐一了解和考察，直到筛选出自己称心如意的品牌为止。

　　 后：双方对接，为开业做好筹划

　　当我们确定了合作品牌后，就到入轨期了，这时双方要保持联系，不断地沟通门店的现实情况以及施工进展，同时要及时从总部培训人员、营运人员那里获取专业的开店知识，确保门店的筹备期不会过长。并且前期我们还得与总部的策划团队保持联络，告知他们自己的宣传想法以及对开店方案的建议，从而让他们可以因地制宜地打造开业活动方案，保障营业效果。

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