开火锅加盟店，必须避开的六大误区

很多创业者都想开火锅店，但并不是所有火锅店都能赚钱。因为可能很多方面做得不是很好，比如说选址不对、菜品不好等，往往大多都是亏本收场。豪渝火锅给大家汇总了火锅店亏本的十个常见原因，希望能够帮助到大家。

一、目标不合理

着手做任何一件事之前，都要有目标，但很多人定目标的时候脱离实际，导致目标过高，结果适得其反。经营一家火锅店不能揠苗助长，不能好高骛远，脚踏实地经营，才能够逐渐感受收获的喜悦。

二、选址不合理

因为如果选址比较偏僻，又没有合适的营销方案引流，基本就注定生意惨淡；七分选址三分经营，一个好的店铺位置就相当于成功了70%，很多创业者容易忽略这个问题，觉得只要味道好服务号就能留住顾客，但完全忽略了顾客的引流问题。

三、价格不合理

不少的餐饮人，为赚取更多的利润，所以在定价时盲目拔高，脱离当地的实际消费水平， 终不被消费者所接受，逐渐的客人越来越少， 终倒闭。

四、缺少宣传

很多人不知道宣传对一家火锅店的影响有多大，众所周知，现在餐饮店竞争非常激烈，如果没有好的宣传或者诱人的活动营销，再忠实的消费者也会被竞争对手吸引过去，从而造成不可估量的损失。

五、成本过高

火锅运营自然要考虑成本问题，财务管理松散，入不敷出的结果就只能倒闭。所以很多经营者做活动时不核算成本，或者在原材料上不能很好的把控，导致成本过高，难以负担而倒闭。

六、服务不好

一家火锅店，如果服务不好很容易导致关店，比如说顾客上门的时候没有人主动服务，对客户的态度非常恶劣，不够热心等等，都会给客户留下不好的印象。作为服务行业，顾客是上帝这句话绝不是玩笑，所谓成也萧何败也萧何，关注并尊重顾客的情绪和消费体验是每个火锅店经营者的必修课。