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夸父炸串,创始人袁泽陆:让资本排队来撸串

| 来源:夸父炸串

炸串已经遍及各地,也是许多年轻人喜爱的食物之一,可能大多数喜爱炸串的人知道夸父炸串这个品牌,已经签约了近2000家门店,在市场上的品牌知名度很大,甚至引来许多资本争相融资。从街头炸串成为大家争相投资的对象,夸父炸串究竟是靠什么让资本排队来撸串,这值得大家去深挖。

  一、夸父炸串的起源

夸父炸串,创始人袁泽陆:让资本排队来撸串

大多不了解夸父炸串品牌的人可能会觉得,既然这个品牌在炸串市场的知名度如此大,那肯定是传承的百年老店,其实恰恰相反,夸父炸串是源于2019年初在北京创立,是头个将街头炸串品牌化,也是头家将炸串带入一线商场的公司,现在市场上流行的“自选式”用户体验模式也是夸父炸串首次发明的。

  二、夸父炸串将街头小吃升级

  夸父炸串能够吸引资本进行投资的原因离不开其运营模式,夸父炸串品牌凭借供应链+品牌营销+数字化的复合基因,在短短三年的时间里,已经发展了几千家门店,成为炸串界的首屈一指的品牌并直指万店连锁。而且它也被业界称为“炸串界绝味”,是因为夸父炸串无论从运营模式、小店模型、万店连锁、供应链、投资回报模型等方面都和绝味有很多相似之处。除此之外,还能够吸引投资者目光的就是夸父炸串坚持“小门店,大连锁,全供给”的连锁3.0模式。

  三、夸父炸串的品类基因强大

  夸父炸串的创始人袁泽陆让街头炸串升级,为了探索“特许经营+小店模型”,奔波于各大城市以及国家之间,充分研究了包括正新鸡排、绝味鸭脖、华莱士等国内万店连锁品牌,得出万店连锁的八大共性基因,同时他也发现了炸串这个品类几乎同时满足以上的全部基因,而且开炸串店的灵活性极大、面向的消费群体其消费能力也很强,炸串确实是为数不多的“五项全能品类”,可见其发展空间之大,能够吸引投资者的目光不足为奇。

  四、夸父炸串的核心竞争力强

  夸父炸串从品牌创立之初到现在,除了强大的品类基因之外,其形成的品牌、供应链、数字化的核心增长模式也是更具竞争力的。在品牌方面,夸父定义了国潮炸串,潮流的设计吸引了年轻人争相打卡,在产品上采用自创的配方工艺,建立了强大的产品竞争壁垒;在供应链方面,夸父深耕DTC(直接面向消费者)的模式探索;在数字化方面,夸父创始团队拥有互联网+连锁的双重基因,不停的在数字化方面进行探索。

  五、夸父炸串获得资本投资的原因

  了解夸父炸串自身的实力之后,还需要对机构的投资逻辑进行了解,才能知道夸父炸串成为餐饮行业投资新风口的原因。华映资本创始管理合伙人季薇表示,炸串有品类无品牌,仍属待挖掘的蓝海市场。夸父炸串就从此点入手,将小吃的品类进行升级,提升顾客视觉和体验感。元禾原点合伙人表示,他们的消费投资聚焦在吃喝和变美两个方向。在吃喝板块更注重小门店,小菜单,大供应链。而夸父炸串正是经过探索,使得管理体系逐渐完善的同时,采用“小门店+大连锁+全供给”的商业模式,团队具有互联网+餐饮的复合型专业背景和管理理念,提升夸父炸串的品牌竞争力。

  通过小编以上的内容介绍,首先,想必大家对夸父炸串这个品牌以及它的创始人有了一定的了解。然后,从夸父炸串的品牌实力、核心竞争力可以看出这个品牌能够在市场快速立足,而且知名度够大,确实是自身实力过硬。接着从一些机构的投资逻辑可以得出,夸父炸串确实是有让资本排队撸串的能力。

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