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2019重庆老火锅排行前十朝天门火锅,和淡季永不相见

| 来源:朝天门火锅

随着气温逐渐升高,炎炎夏日又要来临,但这对很多火锅经营者来说,却是行业里的冬天。进入夏季,就意味着进入了淡季。正是这一原因,让很多加盟商在选择火锅店这里停住了脚步,但火锅店带来的利润却又是巨大的诱惑,两者相比,让很多人纠结不已。

2019重庆老火锅排行前十朝天门火锅,和淡季永不相见

朝天门火锅创立于1935年,有着近百年历史的传承,作为百年 品牌,朝天门火锅拥有了国内及国际的知名度,更是在业内获得不少的殊荣,“2015年度中国餐饮百强企业”、“2015年度中国火锅50强企业”和“2015年中国餐饮业火锅品牌”等多项荣誉荣誉。面对这淡季一问题,朝天门火锅特推出一系列预防淡季的政策,在于让火锅餐饮加盟店夏季的生意如同冬天一样红火。

  1.围绕主营产品进行延伸开发,开发适合夏季消费的品种,制造卖点。比如香辣干锅系列、老鸭汤汤锅系列、特色美蛙鱼头等等,让顾客有更多的选择,时刻有耳目一新的感觉,同时新型的品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费。

  2.在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,推出适合夏季消费的系列小吃、凉碟、饮品,譬如店内的银耳汤、杨枝甘露、西米露等清凉消暑的产品,让顾客觉得实惠,从而带动火锅店的人气。

  3.夏季也是瓜果盛行的季节,推出系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入锅,改变火锅容易上火的消费观念,也给顾客带去新鲜感。

  4.炎炎夏季也是学生放假的季节,在一些大中型城市,这一消费群体的数量也是不可忽略的。可以围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计,并结合他们的特点进行时分时段促销。

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