打造赚钱火锅店这几点必须做到

要说现在什么投资项目更受欢迎，毫无疑问肯定是重庆火锅啦！那重庆火锅加盟品牌不说上万，也有成千，到底重庆火锅加盟哪家好？加盟就一定赚钱吗？任何投资都有风险，没有一定可以赚钱的，但是可以避免一些赔钱大坑。今天，十七门老火锅根据多年经营管理经验，总部了以下5点。

　　一、找准定位

做重庆火锅，不能一切都凭老板喜好来，要结合市场情况，当地人口味，以及所选位置去做定位。定位决定方向，决定选址，也在很大程度决定了这家店未来的命运。

　　二、产品

　　店面定位清晰了，还要定产品内容、价格、味型、数量等等。产品味道不仅要好，食材更是要做到货真价实，产品成本一定要核算清楚，还要做出菜品标准卡，这样自己心里也有数，也能让顾客满意，实现盈利。

　　三、环境

　　火锅店装修要结合产品品类，特色，以及定位的核心消费客群结合起来，不能根据个人喜好去判断，也不能生搬硬套别人的设计，一定要结合实际情况，因地制宜，因时制宜，因事制宜。

　　四、管理和服务

　　虽然说我们火锅服务不一定非要向海底捞看齐，但是也应该形成自己的口碑，让顾客感觉到舒服，让员工感受到快乐，这样自己也能省事省心。要达到这些，管理和培训就非常重要，要找合适的管理团队，做针对性且有效的培训，组建一支团队，并建立合适团队的考核和激励机制，这样就能够调动员工积极性，才能把店做好，实现盈利。

　　五、营销

　　在激烈竞争中，想要胜出就必须要有好的营销。开业营销、活动营销、新品营销、节日营销，所有这些都要做到位，要和顾客建立关系。因为火锅是低频消费，只有打通了营销宣传渠道，才能吸引更多人进来；只有和消费者建立了信任关系和互动关系，才能够增加复购，减少营销成本。只有依靠好玩有趣的营销让顾客记住你，才能够吸引顾客进店消费。

　　对于火锅行业创业者来说，掌握了任何一方面都不足以让一家店长久赚钱，想要做持续长久的生意，必须熟悉餐饮各个环节，让产品、服务、营销这三驾马车都动起来，才能让你的店在火锅红海中更有竞争力。重庆火锅加盟哪家好？加盟十七门老火锅这几个点都能得到解决。

　　随着我国经济迅速发展，居民人均收入不断提高，人们消费观念和生活方式也在逐步发生变化，在外就餐人员数量和频率还在持续攀升。重庆火锅作为特色餐饮美食之一，也成为了大众化餐饮中重要组成部分，受到了众多年轻人喜爱。

　　1.品牌化

　　随着人们对就餐环境、体验服务等需求越来越高，很多创业者也越来越看中品牌力量。十七门老火锅店既能提供良好的就餐体验感，食材方面也更让人放心。十七门老火锅店能够成功，除了产品力强，打造其魅力品牌也是关键。

　　2.特色化

　　餐饮行业竞争十分激烈，谁有特色，特色越明显，竞争力就越强。特色化经营成为很多餐饮企业吸引消费者的一大手段。十七门老火锅总部打造其个性化，凸显品牌特色，成功吸引了上千人前来考察，其中有接近500位创业者选择加盟。

　　3.规模化

　　十七门老火锅总部有着独立的底料加工厂和商学院，总部配料统一配送，这样能保障产品稳定性。同时，规模化、产量化也能大大降低企业成本。因为，火锅菜品相对简单，便于复制，标准化程度高。因此总部采取整店输出模式可以让其加盟店能快速开店，并在短期内实现盈利。

　　4.标准化

　　餐饮标准化是未来中国餐饮市场发展方向之一，火锅业态经营模式相较简单，其标准化更易实现。十七门老火锅总部加强经营模式标准化、服务规范标准化、菜品选料标准化、产品加工标准化、器皿锅具标准化、能源使用标准化等等，这也是重庆龙江老火锅成功之关键一点。