重庆火锅加盟店员工培训方案要点

在多年经营的过程之中， 火锅朝天门发现，现在不少的投资老板们可以说对火锅店的员工培训一无所知，其实目前这无疑会带来许多的运营成本，对火锅店快速适应市场是不利的，再加上大部分的老板都没有餐饮从业经验，从而增大店面运营的风险，那么火锅加盟店员工培训方案有哪些？不妨来看看下面几个点。

朝天门火锅认为，不仅需要投资老板自己学习，而且还需要整合品牌方的运营经验，打造出一条适合自己当地特色的培训方案。

　　一、前厅培训

　　前厅是直接接触到顾客的地方，前厅的服务相当的重要，不仅是需要自己做出好的优质的服务，而且还需要做出特具特色的服务风格，让自己店面从众多的火锅店之中脱颖而出，形成自己的特有竞争力，从前厅经理，到服务员，到前台等，提升每个人的服务品质， 时间让顾客留下深刻的印象，以此打造出更多的回头客。

　　二、后厨培训

　　后厨往往容易给人留下脏乱差的印象，很多火锅店在运营过程之中，即便后厨“隐藏”再深，只要被顾客一眼曝光，整体店面形象会受到极大影响，所以后厨每个人都需要时刻保持干净整洁的工作姿态，另外，后厨的菜品开发与微调，口味的微调等，都需要进行专业的培训，微调的目的无疑是让口味更佳适合当地的风俗饮食习惯。

　　三、运营培训

　　一家成熟的火锅店必然有着自己的成熟运营体系，每位店员分工明确，各司其职，但如果投资者没有相关行业经验，那么工作分配上就会有不少问题，造成体系混乱，需要浪费很长时间才能逐步成型，这种情况下引入品牌方成熟的运营体系和经验，无疑能很好的缩短这个适应期，从而减少无必要的开支，节约营运成本。

　　员工培训是一个技术活，作为 的朝天门火锅，多年的营运经验，形成一套成熟，高效的运营体系，朝天门火锅全国及海外连锁门店已有700余家，无疑是朝天门火锅硬核实力的体现。