开好一家鲜榨果汁店的步骤与流程

现在的生活水平已经提高了很多，人们对于事物的要求不再只是吃饱就行，还要美味，还要健康。健康安全的食品往往会受到更多消费者的喜爱，鲜榨果汁就是这样一种健康的饮品。鲜榨果汁 原汁原味，不仅能保证健康，还能保证新鲜度，口感想比起冲兑饮品肯定会更加醇厚、有质感。想要把一家鲜榨果汁店开好的步骤与流程如下。

　　一、开好一家鲜榨果汁店先选址

如果是新手进行创业，在鲜榨果汁店的选址方面可能极其没有经验。不过鲜榨果汁店在餐饮行业当中属于目标群体较广的一种店，它主要面对于学生，白领等等这些年轻人作为目标销售人群。所以就要把鲜榨果汁店开在人流量大的地方，这样能够保证鲜榨果汁店的销售量，同时也是在为自己的店面做宣传，比如可以把鲜榨果汁店开在写字楼的附近，现在的年轻人工作很忙，每天都很辛苦，所以更向往通过饮食来缓解自己的身体疲劳。这时候附近有一家鲜榨果汁店，追求营养与健康的他们很容易就会选择到这家果汁店购买饮品。

　　二、开好一家鲜榨果汁店要办理好证件

　　现在无论是个人还是社会，都对食品安全非常看重，所以想要能够经营好一家鲜茶果汁店就要把相关的手续都办理好，确保自己的店铺是一家合格的，达标的，安全的店面，这样顾客也能够喝的放心。而且如果私自营业的话会受到惩罚，这样对自己店面的经营是相当不利的。

　　三、开好一家鲜榨果汁店要备好设备

　　开一家鲜榨果汁店当然少不了果汁机的采购，一家店可以购买3~5台果汁机，这样不仅能够满足店内客人多的情况，而且也可以在有果汁机发生故障时，还拥有备用果汁机，能够顶替。还需要购置一个冰箱，可以用来储存水果，而且还可以购买一台制冰机，制冰机的使用非常方便，也能够让客人喝到冰饮，在天气热的时候非常实用，而且天气热的时候在外逛街的或者是工作提神的大多数都会选择来购买一杯冰饮。在店内面积足够的情况下，还可以购置一些餐桌椅，这样能够让客人在店内休息，喝饮品。外面的人看到店内有人在喝饮品的话，也会从主观判断这一家的饮品还不错，以此来起到宣传的作用，吸引新的顾客进店消费。

　　四、开好一家鲜榨果汁店要进货

　　既然是鲜榨果汁店那么着重点就在一个鲜字，保证水果的新鲜，才能保证果汁的新鲜。常见可以榨汁的水果有苹果、梨、柑橘、西瓜、柠檬等等。水果可以采用应季水果，这样的水果很少会是用添加剂催熟等等的一些情况，而且应季水果相对价格会低一些，采购也比较容易，如果有合适的水果商家，长期合作会更好。水果可以每天都采购新的，以此来保证水果的新鲜，如果有的水果储存期较长，那也可以放在冰箱里面储存，但是也不要太长，要保证新鲜程度，不能把坏了的水果也提供给顾客。

　　把上面这4点依次次做好，就是开好一家鲜榨果汁店的步骤与流程了，在选好开店的地址之后，还有一个步骤是为水果店进行装修，可以采用一些时尚简约的方式，以此来保证长期审美，避免让顾客出现审美疲劳的情况。很重要的一步就是要办理好证件，这样才能够合法经营，准备好设备以及采购好原材料就可以正式开店了。