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当餐饮店开在了一个不好的位置时该怎样做好生意

| 来源:餐饮杰

不是每个人在准备开餐饮店的时候都能够找到一个很好的位置或者是刚来对该地区的行情不太了解没有选到一个合适的位置,如果餐饮店的位置不好,要想做好生意的难度有些大!

  天时地利人和,当你餐饮店的位置不好,那又该做些什么来扭转局面呢?

  估计很多人一开始想到不是怎么去提高营业额,而是想着转让,自己把成本尽量的缩减,做到不亏太多,和平收场就行!除了这种下下策之外,还可以做些什么?

  1。开展外卖业务。

  因为目前在很多地方的餐饮店中,外卖营业额占据了总营业额很大一部分,如果一家餐饮店堂吃生意不是很好,说明是宣传力度不够大,知名度不高,所以很少有人来。这个时候可以加入一些大型外卖平台,在外卖平台初期做一些满立减的营销活动或者赠送饮料也可以。当然,现在外卖平台上的套路也很深,需要向周边其他商户借鉴学习。

  2。大力度营销活动。

  在餐饮行业中,不大不小的活动做了也相当于白做,起不到多大效果,所以既然在准备做活动,那么就要准备充足,不管是活动内容还是食材方面都一样,千万不能出现活动进行到一半的时候因为本身原因导致活动中途停止,这样给用户的体验非常不好。

  常见的营销活动有:买二送一;第二份半价;限时限品赠送等。

  在做活动之前还有一点很重要,就是活动的宣传,可以通过海报、传单等传统的方式来宣传,也可以通过网络渠道等高效快速的方式。总之,不要心疼花的钱多,既然做活动就要把店做活。

  3。主题营销方式。

  什么叫主题营销?简单点说就是通过一个主题来做相关的营销活动。比如:母亲节的时候,凡是带上母亲到店消费者可享受xxxx;情人节活动,男朋友可以在本店免费选玫瑰花送给女朋友等等。

  还可以做的就是在店内举办节日party,通过朋友相互宣传,从而拉升人流量。

  4。人脉营销

  从开业的时候就建立一些微信群,将顾客圈起来,当店里做活动的时候可以 时间在群里通知大家。这个微信社群还可以是顾客建议、餐饮老板征集意见的好工具。

  稳住老顾客,将顾客变成朋友,朋友变成顾客。在品质保证的前提下,可以对店里的老顾客做一些细微的优惠,这样他们就成你的粉丝,会无意之间帮你口头宣传或者直接带朋友过来。

  总之,餐饮营销的方式多种多样,在不同的时间段、不同的环境下可以采取不同的营销手段。

责任编辑:安迪
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