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面包机做面包的方法

| 来源:餐饮杰

我用的是美的的面包机,有的时候懒就全程用面包机,心情好就等面包机把面揉好发好了我再拿出来整形,做有点造型的其它面包,比如小餐包啊~肠仔包啊~菊花包~肉松包。

  你要是全程用面包机,那么不管添加了什么东西,出来的还是吐司,呵呵~因为形状就固定了呀。

面包机做面包的方法

今天我就来讲讲怎么用面包机做出基础的吐司面包吧~以后所有的面包其实都是一样的做法,只要掌握了使用方法跟窍门,在家一样可以做出松软可口的面包。

  1.先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里

  2.然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖

  3.黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油什么也可以,按照说明书里的量放

面包机做面包的方法

4.除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟

  5.在搅拌的时候更好打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,做面包的面团更好偏软一点

  6.还有要拉起面团的一部分,观察一下面团是否已经出筋,面团用手拉起来很快就断,那就还要继续揉

面包机做面包的方法

7.程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

  8.等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄干什么的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢

  9.如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到 后出来面包硬邦邦的,那么在 后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就拔到插头让它继续发,美的的面包机有断电记忆功能,但是这个记忆功能只能维持15分钟,所以在15分钟内你必须把插头插回去,要是发的还不够,插上几分钟之后再拔掉,再继续发,一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

  10.在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,我一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。

  面包机做面包的方法另一中方法

  1.好豆网兑换的ACA面包机,很漂亮哦。

  2.面包机附带的相关工具,很方便量料。

  3.材料备齐。

  4.打入鸡蛋一个。

  5.加入牛奶170毫升。

  6.加入糖40克,盐3克。

  7.加入玉米粒或是葡萄干40克。

  8.加入面粉300克用的是包饺子的面粉。

  9.加入3克酵母(安琪酵母粉)。

  10.加入油(可以是色拉油,花生油,橄榄油,我用的是茶油,就方便吧。

  11.盖上盖,选择甜面包制作步骤:按3下菜单键,再按重量选择700克的重量,再按烧色我选了浅色,然后按下下箭嘴选择时间,甜味面包2:40分钟再按下开始键OK等着2小时50分钟之后就可以吃热腾腾的面包啦。也可以提前预约时间制作面包。

  12.开始搅拌。

  13.搅拌的时候是搅搅停停的,孩子搬了凳子一直站上面看面包机制作。

  14.搅拌好的面团。

  15.做好的面包。

  16.据说做好的面包要尽快拿出来,以免放着保暖搞的比较干。

  面包机面包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

  面包机做面包的方法注意事项

  其实用面包机说到底很简单,就是在揉面上增加时间,发酵不充分,发酵上增加时间就够了,这样就可以用面包机做出完美的面包了。

责任编辑:安迪
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