小猪查理川式烤肉

更具民族体验感的川式市井烤肉，小猪查理，精心还原彝族传统文化，通过对彝族传统火盆烤肉的继承与创新，将原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷市井文化充分融合，并带入到年轻人的美食生活中，打造出更具有中国民族特色的烤肉品牌，力争成为新一代的民族美食标签。

小猪查理烤肉，是来自四川凉山彝族自治州西昌地区的一种特色烤肉作为吃货界的新山头，它的创始人其实则是视火如命、浴火而生的古老民族——彝族！传统的火盆烧烤，源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式--彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。

走地小香猪：都是选用来自海拔2000米的高山小香猪，高山放养的小香猪肉质更加细腻，烤制出来的肉外层焦脆，肉层鲜香多汁。食材选择上：坨坨牛肉是我们的底线，以做好一家专业的烤猪肉店为主。口味选择上：微辣是我们的底线。产品创新上：结合品牌文化，持续用产品塑造品牌标签，用产品占好品类，打造品牌的差异化。

小猪查理2019年已在全国开设50家门店，计划2020年底在全国二三线城市开店150家；2021年将主战场放在主流一线城市并扩张至500家门店；2022年开设至1000家门店同时进军国际市场；到2023年实现门店数量1500-2000家；使“小猪查理”品牌彻底深入人心，成为川式烤肉美食标签。