一个汉堡的成本到底是多少？

一天我和宝宝出去玩，路过一家汉堡店，宝宝说：妈妈我要是牛肉汉堡，宝宝说我的同学们都爱吃汉堡，很大很大的汉堡。汉堡是人们日常生活中离不开的美食，它美味易饱，满足消费者的口味需求，不光是小朋友喜爱，我们大朋友都喜爱的美食。那么，一个汉堡的成本到底是多少？一个汉堡成本应该是对半利润，所以说一天内卖的越多越省油,成本越底,可以说 利润。汉堡不仅味道好，而且有营养， 重要的是，能让加盟商获取财富。

　　汉堡刚从西方流传到中国时，是新奇品，昂贵品的象征。随着餐饮行业的发展中式西餐更受欢迎，汉堡加盟成为了众多的加盟者优选。汉堡已经变成了一种常见的快餐，目前也是很多人的创业投资方向。餐饮行业一直都被认为是高收益、高利润的项目?一个汉堡的成本到底是多少？?接下来中华餐饮网小编就和大家分析下，

　　汉堡介绍：

汉堡源于西方，是西方人的主要快餐食物。据说，原始的汉堡原料是牛肉末和面粉，当时的德国人，将牛肉末和面粉揉在一起，做成饼状，煎烤着吃。后来，这种牛肉饼的制作工艺流传到了美国，有人将其夹到一剖为二的圆形小面包中食用，因而被称为汉堡包。

　　牛肉汉堡

现在的汉堡，除了会加入牛肉饼，还会加入生菜、洋葱、番茄、芝士片、黄油、沙拉酱、酸黄瓜等各种配料食物，丰富了口感，也增添了营养价值。汉堡内的肉类也不再是单一的牛肉，而是出现了鸡腿肉、鸡排、鱼柳、猪柳、虾肉等。在中国常见的应该是炸鸡腿汉堡。

　　一个汉堡的成本到底是多少？

一个汉堡的成本大部分来源于原材料的费用。在对汉堡的介绍中，我们已经提到，中国常见的汉堡是炸鸡腿汉堡，现在我们就以这种汉堡为例简单计算一下费用。

　　炸鸡腿汉堡的原料有鸡肉、面包、酱料、生菜。鸡肉的价格相比较于其他肉类是便宜的，一个汉堡用的鸡肉价格在1.5元左右;面包是批量生产的，成本也不高，上下两片加起来1元左右;酱料和生菜的成本就更低了，加起来至多0.3元。

　　香辣鸡腿汉堡

　　鸡腿腌制裹粉后需要油炸，所以汉堡的成本还要加上油、电和人力的费用，我们就算这三个方面的成本加起来为1元。然后还有汉堡外包装盒的费用，在0.1元的样子。总的计算下来，一个汉堡的成本大概是3.9元。

　　而一个汉堡在外面的售价是多少呢?肯德基的香辣鸡腿堡，一个卖17元;华莱士的烤鸡腿堡，一个卖12元;快乐星的快乐鸡腿堡，一个卖12元。这样看来，一个汉堡的毛利至少也在7元以上。

　　一个汉堡的成本到底是多少？

　　一块鸡肉是1.2

　　面包一条10个,6块1条~~0.6元1个

　　汉堡酱和生菜0.2元

　　炸时所需要的油分摊成本0.2元，

　　电费2毛{平均算}

　　汉堡盒0.1

　　人工{一般是星级做汉堡台的}1小时7.3平均一个汉堡的人工只有1毛钱甚至更少厨房的一样前台的一样~管理组的加起来就是1块

　　1.2+0.6+0.2+0.2+0.2+0.1+1.3=3.8元

　　3.8元的价格考虑的还不够全面

　　如果真的要计算价格还应考虑，运输,宣传,员工除了工资还可能需要医疗,培训等等方面的费用.如果这样摊算成本,将非常复杂.

　　所以这3.8元只是理论上的纯成本，如果结合实际中的房租、装修、设备、税收等成本，那么将高于3.8元这个数字。所以还是要具体情况具体分析的。纯成本只是给大家一个通用性的参考。

　　其实关键是生产销量，如果量能上去，成本也许就少！

　　除了那些以外，本人还想补充两点，我们不能单纯从它的生产过程去分析它的生产成本，我们应该从一个经营者的角度去考虑它的实际成本，一个是肯德基的加盟费，听说要好几十万，具体是多少就不太确定了；还有一个就是汉堡当天卖不完，丢毁处理所带来的成本。在国外是当天卖不完，丢毁处理的，在中国是第二天继续卖，卖玩为止！

　　所以，经营成本，可以算出一个固定值，如果销量上去，平摊到每个汉堡包上，就很少了！

　　一个汉堡的成本到底是多少？小编在这里虽然算出了3.8元这个数字，但其实是不全面的，因为在实际开店中，房租、设备、人工、税收等都是成本，无法都考虑到，然后去计算具体的数字。

　　希望以上内容能让您更好的了解一个汉堡的成本到底是多少？可以肯定的是，汉堡本身的制作成本较低，运营也简单，大家都喜欢吃的美食，需求广，是大家可以考虑投资的项目。您心动了吗？