串串香的成本和利润

串串香对于生于河北90后的我，串串香这个词还是很模糊的，大学毕业后去了北京，才开始认识串串香是什么，初次接触串串香还是一位朋友带我去吃，刚进入串串香店里，就有很多人排队，生意很火热，等到我吃到了串串香，从此就爱上了它，好吃很美味，90后我的工作了几年，有了一定的经济基础，想着自己开一家属于自己的串串香店，那么开一家串串香店成本和利润是多少呢？

串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食更大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

　　“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其特有的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

串串香是一种地道的巴蜀美食，它的大众化价格及消费方式受到全国各地食客的青睐。串串香的成本很低，所以更容易吸引消费者。对于吃货们来说，串串是大家喜爱的美食之一，它不仅方便快捷，而且口味鲜美，从而使其市场销量在不断的上升。很多投资者看中其开阔的发展前景和存在的巨大商机，大家也便有了加入这个行业的想法。那么，串串香的成本和利润是多少呢？相信这也是大家关心的问题，下面就跟中华餐饮网小编一起来了解下吧。

串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食更大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着气温不断降低，越来越冷的天气，我们 需要的是“取暖”!在一个寒冷的日子，要是能来一锅热气腾腾的串串香，那真是从头发丝到脚趾头般的满足。随着市场需求量的增大，开一家串串香店是一个不错的主意，开一个新店利润和成本是 关键的。

　　每次去吃串串，都能看到门口的招牌上写着白签5角，红签1块。荤素搭配，根据顾客的爱好自行选择。串串香在市场上非常受消费者欢迎，所以即使有些品牌的性价比很好，也有非常大的利润空间，使广大创业投资者趋之若鹜。今天给大家详细介绍串串香的成本和利润，因为加盟一个品牌，开店经营， 直接的目的就是获取利润。我们从原料成本，制作成本，人工成本，设备成本等方面进行详细分析。

　　一、串串香的成本分析

　　1、吃过串串香的小伙伴们都知道，串串香的原材料主要是畜肉类，蔬菜类，野味类，主食类等，经过加工就可以做出上百种串串香配菜。这些配菜都是常见的普通原材料，在市场上也不会卖很贵，如果开店长期和菜摊老板合作说不定会更便宜。

　　2、串串香香就香在它的锅底，一个成功的串串香店和它的锅底密不可分。制作串串香底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有猪骨、牛骨、鸡骨、香辛料、鸡粉、料酒、牛油、色拉油和麻油等。众所周知，串串香好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。这些调味料的市场价也不会很高，普通人也可以承受的起。

　　串串香利润大概多少

　　串串香的销售价格平均在几元之间，人们便想起利润能有多少呢。其实不然，串串香的销售价格是低，但其属于薄利多销的产品，正所谓积少成多。而且每位客户在选择串串香时不是单一的，而是众多的产品，不说多，至少平均人消费量在10元——20元左右，如果每天的客流量在100人，那么，日营业额就是1000元——2000元左右，每月的营业额就是3万元——6万元左右，扣除相关的投资成本，每月的净利润至少在1万元左右。如此丰厚的利润，还愁不赚钱？

　　二、串串香的利润分析

　　大家 关心的就是利润啦，大家忙活了这么多就是为了赚钱啊。就一串肉类来说，成本可以控制在五毛到一块左右，但是定价可以定在两块到三块钱，除去水电费和人工费，保底利润也在一块多。一串素菜的成本就更低啦，基本上就几毛钱不超过五毛，定价也可以在一块五到两块五左右，利润空间也还是挺大的。在人流量大的地方，客源多，一天的营业额那也是可观的。

　　（1）赢利剖析是 终的，你不知道本钱就先问赢利，这能够剖析你的眼前方针短，求利心切。

　　（2）人员需求一般一个管账，三个职工(包含收购，清洗，店面作业)

　　（3）本钱需求你的定位，你能够定位高级道路，你能够定位路边摊道路，但路边摊道路你底子不用去租店啊。

　　设备需求2个立式冷柜(1000*2二手9成新)，1个卧式冰柜(800二手9成新)，三个职工的薪酬(800*3薪酬+吃住200*3)，活动物资活存(400元)，活动资金(2000元)，应急性非活动资金(5000元)，水电每月(约350元)，不锈钢炉具(看你要求1000-5000都有，但很多是订做的)。一次性碗筷竹签(一箱套 流可微波炉的800ML装碗筷520元。一箱600个套)

　　然后你串串香的配方需求2000-3000去买，别的我主张你不要运用等级低食具。把自己店肆身价下降。

　　 终告诉你盈余的问题，赢利比大约是300%，也就是一斤菜你买回来是2元，那么你要卖6元/斤。有固定开支和活动开支。两个柜箱一个卧箱预算你一天更大销售量的货存量

　　上文就是对串串香成本和利润这个话题的具体分析。就以上的数据分析，饮食行业在正常经营的情况下，利润还是比较客观的，所以还是值得各加盟商进行加盟投资。原料成本其实是比较大的一个开支，因为如果品质要求高的话，原料来源和供应都是大头支出，外加店铺租赁，设备购买者三个巨头支出，人工成本也不可忽略，因为人工成本是一个长期支出的过程。有了成本支出，就可以很直观的算出销售价格以及可以获得的利润了。

　　?通过上文，相信大家对串串香的加盟成本以及利润等也有一定的了解吧，加串串香的成本和利润都是因人而异的。如果您正好想开一家属于自己的串串香店，就赶快行动吧。