开冒菜店的经验教训

冒菜作为我国人民喜爱的美食也是拥有巨大的市场，但是开冒菜店也不是一件容易的事情。冒菜店投入低收入高是未来发展的朝阳行业，这也让很多的创业者跃跃欲试，想要在巨大的竞争市场中分得一杯羹，但是创业有风险，投资也需要谨慎才行，不能只看到别人创业的好，要知道开店也会有失败的时候，下面就是在开店过程中依据出现的问题总结出来的经验教训

　　一、开冒菜店的经验教训之心里没准备

开冒菜店虽然整个投资比较小，但是对于创业者来说也需要一定的成本，也不是一个小的投入，很多的创业者就抱着赚钱的想法，但是这样往往在后面出错就会影响整个心态的变化，其实风险并不可怕，只要心态保持冷静，做事有依据，未雨绸缪，就可以将风险控制在小范围。

　　餐饮行业深似海，同样的冒菜品牌，不同的人开店，结果都完全不一样。在开店的时候就要做好有输有赢的准备，遇到问题及时解决，做好心理准备。开店创业是人生的一个大决定，它意味着将过一种与普通人不太一样的生活，如果心理上没有准备，真的干起来，会很不适应。

　　二、开冒菜店的经验教训之开店方式不对

　　可能很多人对开店都没有一定的了解，总认为自己想要开直接开就可以了，但是有的时候开店的方式不对也会影响整个店铺的发展，现在市场竞争压力大，如果自己开店可能就不如原有发展起来的品牌发展的好，很难在巨大的竞争中开辟出属于自己的道路，餐饮之所以门槛低，是因为人们每天都在接触它，但餐饮的进阶是比较难的。

　　所以在考虑多种情况下也可以投资一些老品牌，这样又有固定的客源又可以为自己打好口碑，虽然有额外的投资费用，但所得到的回报也是非常大的，这也是开冒菜店的经验教训。

　　三、开冒菜店的经验教训之过于依赖口味

　　很多创业者信赖一句老话“酒深不怕巷子深”，所以过于注重口味的发展，而对于店铺的其它方面就忽略掉了，可能就选择了一些位置比较偏僻的地方或者是不注重装修，但是他们都忽略了现在口味做的好的很多，当初的那个年代已经过去了。

　　餐饮行业的美食数不甚数，同质化非常严重，一款产品随时都可能会被替代，只有各方面都做好才能够和其它同类店铺竞争，这时口味并非竞争点，而是餐饮行业的必须点。所以店铺也要多方面来发展，各方面都保持在一个水平线上满足顾客的需求才能够更好的发展。

　　以上三点就是在开冒菜时候的经验教训，创业者的开店观点要与时俱进，不能还是只用以前的那一套观点来对待创业的问题，在创业过程及时调整创业方案，对有问题的地方找到关键点准确去解决，不能一拖再拖，还可以定期去进行一系列的培训为更好的经营店铺做准备。