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炭火烤肉店利润分析

| 来源:餐饮杰

炭火烤肉店每个人应该都去过,也是许多资深吃货经常光顾的餐饮店之一。如今烤肉行业生意风生水起,使得多数人开始眼红,想要开一家属于自己的烤肉店,然而,每一个生意都有一定的风险,想要创业,一定要做好风险评估,了解可能投入的资金以及所得到的回报。今天,小编就和你们介绍一下炭火烤肉店的利润分析,帮助大家更好的做决策!

  一、炭火烤肉店利润——肉类

炭火烤肉店利润分析

当今社会,人们的生活水平越变越好,许多人也是无肉不欢,每一顿正餐基本上都离不开肉类。在炭火烤肉店生意中,肉类是利润相对较低的一种食物,主要是因为其成本较高,与蔬菜类食物相比,投资回报率较低,平均在40%左右。牛羊肉是里面赚钱更少的,肉类价格每天都有上涨的趋势,一般在30%,鸡肉销量比较好,赚钱比较多。

  二、炭火烤肉店利润——海鲜类

  海鲜利润其实不高,而且有少数人不喜欢吃海鲜,与肉类相比,销量不是那么高,海鲜成本也很贵,每天卖的少的话,可能连成本都顾不上,因此,海鲜类烤肉的确不好做,前期可以控制一下产量,少进一些海鲜,相对来说会更加保险。

  三、炭火烤肉店利润——副食类

  在炭火烤肉店的店铺内,经常会看见一箱火腿肠,其实,与肉类相比,火腿肠、鱼丸等副食类食品利润还是很高的,如果每天消费者多的话,一天能赚好几千,而且,许多年轻人和消小孩都比较喜欢吃,在店内销量很好,不需要担心卖不出去的问题,通常情况下,都需要多备一点,以防出现不够,给店内造成不好的影响。

  四、炭火烤肉店利润——蔬菜类

  吃多了鱼肉,也要吃点蔬菜,保证营养均衡。蔬菜的成本很低,虽然销量不如肉类和火腿肠,但利润还是很高的,一般而言,蔬菜在清洗时要多冲洗几遍,多吃绿色蔬菜,保证身体健康。蔬菜种类繁多,进货时不应多进,每样都来一点,满足消费者的不同口味,全方位照顾消费者的喜好与饮食习惯。

  五、炭火烤肉店利润——饮料类

  餐饮店都会提供饮料,一瓶水的价格通常和市场价一样,但是每天顾客众多,销量也要有保障,饮料种类很多,每种所花费的成本也不一样,利润也很难确定,虽然如此,利润也是很可观的。

  炭火烧烤店的利润还要根据实际情况而定,店铺大的话,需要投入的成本也就多,如此一来,前期的利润自然就少。在小编看来,虽然烤肉店也存在一定的风险,然而在美食行业如此红火的今天,烤肉店具有较大的发展空间,它采用新鲜食材制作美食,市场上也有一定的需求,对于想创业的人来说,还是比较不错的选择。味道鲜美、价格合理,既满足了消费者的需求,又保证销量,是一个很好的加盟项目。

责任编辑:安迪
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