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餐饮同质化严重,汉釜宫自选烤肉集市用创新破局

| 来源:餐饮杰

烤肉作为中国餐饮业的第二大品类,是近年来餐饮业态中利润 高、增长快的品类,占市场总额的33.6%,拥有广阔的市场前景。

餐饮同质化严重,汉釜宫自选烤肉集市用创新破局

然而如此可观的市场背后,却愈发暴露出当下餐饮产品同质化严重的问题。纵观市场上的各大烤肉品牌,从口味到食材和配料都是大同小异,对于挑剔的食客来说,毫无新意的菜品,相似的口感,往往会加速他们的倦怠感。

  汉釜宫自选烤肉集市在几年之前已洞察市场现状并做过深刻分析。要想打破同质化困境,必须提升核心竞争力,做到产品差异化。

  差异化打法,打造具有高识别度品牌

  汉釜宫自选烤肉集市是汉釜宫品牌2021年全新升级推出的运营模式,延续汉釜宫十余年烤肉品牌的优势和完善的运营管理体系的同时,对消费者关心的环境、食材、食品安全等问题进行了升级。不同于传统烤肉店菜单点菜,不知道真实菜品如何,选择盲目产品的形式。汉釜宫自选烤肉集市的店面铺陈方式选择了将不同国家地区鲜肉、调味肉平铺展示,让消费者所见即所得。星级餐厅的陈列方式,绿色牧场直供的食材品质,不但重点解决消费者的痛点,更是在无形中进一步拉高了店面档次。

  此次品牌升级还体现在整体的店面装修中,店面设计更为突出品牌视觉锤的体现,装饰从品牌名中提炼视觉元素,将“宫”字作为超级符号元素融入店体,与市集、宫殿以及现代元素结合,营造简约而不失奢华的就餐空间,让消费者可以产生多个记忆点。

  自选烤肉集市未来值得想象

  汉釜宫自选烤肉集市除了在食材选取和陈列方式上大胆革新,汉釜宫自选烤肉集市还率先打造餐饮+新零售模式,以优质肉品带回家为卖点,改变传统烤肉店仅经营堂食的单一思路,拓展了烤肉店的变现空间。在同品类中又有些特立独行,有自己的品牌和调性。

  作为市场上的人气品牌,汉釜宫自选烤肉集市的各种美食种类多,健康营养又有品质,在市场上圈粉无数,为投资者带来了源源不断的利润。总部直供的食材、物料等,更大程度的保证的质量和价格,从而确保了选择汉釜宫自选烤肉集市加盟开店有钱赚,同时总部还有多年的市场实战经验积累,摸索出了一套投资扶持流程及规范,让成功创业标准化、模式化,让投资者轻松复制成功。

  通过这一系列措施,汉釜宫自选烤肉集市早已打破消费者对于烤肉行业的传统印象,自助烤肉也可以做成自选自取、所见即所得的国民美食,消费者在汉釜宫自选烤肉集市就餐后自发在社交媒体网站上做宣传,引起一阵“网红烤肉”新风潮,可见其举措行之有效。

  同质化就像一个包围圈,裹挟着行业里的每一个参与者,想要突破包围圈,就需要在核心技术和竞争优势上下功夫,提升自己的复制门槛。一旦局势被动,就只能加速同质化的进程,将产品做死。而汉釜宫自选烤肉集市化被动为主动,凭借提前对消费市场作出预判,率先做出变革,在同质化现象下脱颖而出,实现了迅速崛起。

  汉釜宫自选烤肉集市加盟优势明显,开一家这样的传统与现代交融的烤肉加盟店,能够拥有更多的市场,随时欢迎各地加盟商前来考察。

责任编辑:安迪
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