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摆摊卖串串香经验分享

| 来源:餐饮杰

串串是源自于四川乐山一代,也是火锅的衍生品,因此对于串串的热爱也是只高不减,而且串串的操作简单方便,于是不少人把做串串当做一种副业,进行摆摊售卖,可是也有不少人是没有经验基础的,那么摆摊售卖串串香要注意哪些问题?在经营的前期过程中以及后期的运营中有哪些经验?

  一、摆摊售卖串串香要注意设备器材

摆摊卖串串香经验分享

摆摊售卖串串香在前期注意设备器材的购买,设备除了简单的厨具,如:锅碗瓢盆,还有就是桌椅板凳,可以购买二手的产品或者是在网上选购,都是比较方便快捷的,另外就是专门订做,可以提出自己的要求或者是市面上一般做的大小,这些不锈钢餐具品市场自然是知道的,毕竟经验在那里放着,串串香店摆摊买卖要注意设备器材。

  二、摆摊售卖串串香要注意品质和卫生

  摆摊售卖串串香要注意串串的品质,做美食产品的品质是放在前两位的,其次就是健康,卫生的问题,人们其实对于摆摊售卖的串串香有一个矛盾的问题,既想要吃串串香,对于琳琅满目的串串把持不住,但是又纠结于串串不够干净健康,因此摆摊售卖串串香就要解决和格外注重这两个根源性问题。

  三、摆摊售卖串串香的选址经营

  售卖串串香既然选择了摆摊,其实增加了售卖地点的灵活性,可以根据自己的时间在不同的地点售卖串串香,因此选址的经营就是关键,一般建议在美食街的夜市,人群密集的居民小区,然后就是高校周围,在此前提下,是要考察所在区域管理之内要知道城管是否允许摆摊,在摆摊售卖串串香的选址上要注意。

  四、摆摊售卖串串香的注意事项

  摆摊售卖串串香在经营技巧上,其实没有固定的模式,要根据当地的消费观念和摊主的经营方式决定,其次就是价格方面会略有差异性,不会影响多大,毕竟对于吃货来说,口味和产品才是关键,再者就是要注意摊位的时间和位置要有一个基本的固定性,否则就会导致流失客户,让消费者一找就可以找到。

  五、摆摊售卖串串香要有一个清晰的定位

  对于摆摊售卖串串香的经验分享,无非主要的一个就是串串香摊主有一个清晰的定位,认清楚自己客观的对待自己的能力,是否具备足够的心理素质?不是看到别人摆摊做串串香,自己就摆摊做串串香,没有随波逐流,而是经过深思熟虑做的决定,其次就是摆摊售卖串串香,要有一定的毅力坚持不懈的精神。

  摆摊售卖串串香有什么经验分享,摆摊售卖串串香,要理清利害关系,明确摆摊的目的,不是你付出了努力就会得到回报,摆摊售卖串串香,也要清楚人情世故,比如说和周边其他商贩的交流,以及和顾客之间的沟通,有了良好的互动,才可以积累老客户,稳定摆摊的关系,虽说是摆摊,但是摆摊串串香并不只是简单的带着器械就可以了,摆摊售卖串串香里面的学问和经验有很多需要在实践中得到真知。

责任编辑:安迪
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