开小龙虾店的注意事项，谨记这些开店少踩坑

开一家小龙虾店到底应该注意些什么？对于很多创业者来说，这个问题是必须要考虑到的，因为小龙虾具有一定的时效性，每一年夏季是小龙虾经营的旺季，但是一到秋冬季节的时候，小龙虾的活跃度就不太高了，而且口感会逐渐偏低，那么此时就不太吸引顾客。所以为了在生活中少走一些弯路，并且开店少踩坑，有几个问题是不容忽视的，这也是经营一家小龙虾店之前创业者要考虑到的。

　　一、开一家小龙虾店需要注餐厅的选址

其实小龙虾店的选择应该是在年轻人比较集中，并且人流量比较大的地区，餐厅周围尽量有大型的停车场，这样的话就可以方便消费者停车。很多创业者会直接把小龙虾店开在居民楼附近，当然居民楼附近的人流量也是比较大的，但是这种情况下的消费者的可消费力度，可能就有一些出入。小龙虾本身算是中高档的消费，所以选择在人流量比较密集的商业街道，比居民楼更加吸引顾客。

　　二、开一家小龙虾店需要注意餐厅的装修

　　小龙虾店的主要消费者是年轻人，那么就一定要考虑到这一层面，在门店的装修上是绝对不能马虎的。在对门店进行装修时，建议风格要偏向现代化，无论是墙体的主要颜色，还是在装修过程中，对桌椅的摆放都要有条理，并且具有自己的特色。有的在装修过程中，甚至可以直接让消费者看到加工的某 程，这样的话会让很多消费者放心，尤其对于年轻群体来说，对这家店就更加青睐。

　　三、开一家小龙虾店需要找好货源

　　在开店之初小龙虾的食品安全就一定要考虑到其中，因为现如今人们对食品安全问题非常关注，小龙虾是绝对保证食材新鲜的食物之一，所以一定要确保让消费者更加放心。一年四季都要保证有新鲜的小龙虾供应，因为这样才能够满足消费者的需求，所以要提醒创业者注意，在开店之前就要找好货源，根据不同的时间选择不同的地区来进行供货。

　　四、开一家小龙虾店需要做好服务

　　现如今食品的服务问题也成为了很多消费者重点考虑的，所以一定要提供一些让顾客满意的服务，只有这样顾客才能下次再度。所以此时一定要对服务进行培训，如果周边有很多家小龙虾店，那么自己家的服务就成为了主打的品牌。这个过程并不容易，因为需要对员工进行特定的服务，在固定的时间内进行，不仅让消费者安心，同时也会吃到非常舒心，这是比较重要的。

　　除了以上几个问题需要注意以外，在开店过程中要和周边的餐饮环境进行对比，选择好开店地点以后，不妨可以花费一些时间观察一下周边的经营状况，并且根据受众度高的一家来吸取经验。因为小龙虾店在经营以后，本身就具有一定的单一性，所以也需要考虑菜品的输出，定期增加一些让人耳目一新的新菜品，也同样重要。