川式烤肉和韩式烤肉有什么区别

近年来，烤肉市场呈加速发展趋势。朋友聚会、公司聚餐、情侣约会，烤肉料理都是大家的不二之选。烤肉料理简单美味，不仅种类丰富，而且世界各地都有不同的烹饪方法，日式烤肉、巴西烤肉、川式烤肉、韩式烤肉等等。一提起烤肉，大家可能首先会想到韩国烤肉，但随着中国烤肉市场的发展，各种风味的烤肉崛起，其中就有川式烤肉，那么川式烤肉与韩式烤肉有什么区别？

　　一、川式烤肉和韩式烤肉的食材种类

烤肉，顾名思义，主要是以肉为主，但是现在市场上的烤肉料理在食材方面一般是比较灵活的，不仅有肉类，还会有蔬菜、菌类等。韩式烤肉食材以肉类为主，主要是猪肉，一般是五花肉、猪颈肉等，蔬菜一般比较少，口味偏甜，一般将肉烤熟再蘸汁食用。川式烤肉的食材则更加丰富，肉类有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等等，蔬菜更是喜欢什么烤什么，种类不限。

　　在食材种类方面上并不是绝对的，不管是川式烤肉还是韩式烤肉，都会有其他肉类和蔬菜可选，与其他料理相比之下，烤肉料理是比较灵活、比较适合聚餐的。

　　二、川式烤肉和韩式烤肉的配料蘸酱

　　烤肉烤得再好，也少不了灵魂蘸料，蘸料也是决定烤肉料理好不好吃的因素之一。在配料蘸酱这方面上，川式烤肉的配料蘸酱会比较丰富，可以根据自己的喜好来调，主要有干油碟、芝麻酱、梅子酱、沙茶酱等等，一般食客都会加上香葱、香菜等配料。韩式烤肉蘸酱常见的有大酱、韩式辣椒酱、香油，一般是生菜包肉，加上一颗蒜或者大葱，然后蘸上大酱。

　　三、川式烤肉和韩式烤肉的加热形式

　　加热形式是川式烤肉和韩式烤肉比较明显的区别之一，不同的加热方式使这两种烤肉各具风味，各领风骚。川式烤肉的加热形式往往是采用炭火，放上烤网，用明火烤制，比较接近原始烤肉的形式。因为是采用明火的形式，所以准确地拿捏火候，不然容易烤焦或者是烤过了。而韩式烤肉更多的是使用铁板、瓷片加热烤制，使用暗火，间接烤制，大概熟即可使用，比较方便简易。

　　四、川式烤肉和韩式烤肉的整体价格

　　价格是人们在就餐时的首要考虑条件，市面上烤肉的消费单价高低不一，主要集中在100~200元之间，相比之下川式烤肉的单价会比较低，主要集中在60~80元的价格区间，性价比较高。

　　其实，不管川式烤肉还是韩式烤肉，它们的价格还是普遍让大众接受的，不会太高，也不会太低，这也是让烤肉料理在近年来热度不断增加的原因之一。

　　川式烤肉和韩式烤肉有什么区别，经过小编的一番介绍，大家心里是不是已经有了个大致的了解呢？不论是川式烤肉还是韩式烤肉，它们都是各具风味，各具特点，它们都是约会、聚餐的不错选择。希望小编收集的资料可以帮助到各位小伙伴！