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韩式炸鸡为何能秒杀日式和美式炸鸡,三种炸鸡的区别到底在哪

| 来源:餐饮杰

韩式炸鸡就像是上天赐予的礼物一样,给大家带来了不一样的美食乐趣。而且每个国家的饮食文化不同,炸鸡的制作方法也是不一样的。比较受宠的一款炸鸡就是韩式炸鸡了,它拥有非常突出的特色,深深吸引了众多消费者们的喜爱。那么,韩式炸鸡为什么能够秒杀日式和美式炸鸡?三种炸鸡的区别到底有哪些呢?

  一、韩式炸鸡的介绍

韩式炸鸡为何能秒杀日式和美式炸鸡,三种炸鸡的区别到底在哪

与日式、美式炸鸡相比,韩式炸鸡在外观上真的是十分美观。再就是韩式炸鸡的味道,远远地闻上去就香喷喷的。而且韩式炸鸡都是现场直接制作的,保证了炸鸡的新鲜程度,给消费者带来不一样的口感。并且韩式炸鸡为了保证充分的营养,采用特有的制作方法,使炸鸡经过高温也不会流失相关的营养成分。同时韩式炸鸡有供应整只鸡的习惯,成品摆盘非常的精美,色泽看上去也非常的鲜艳,真的是让人看到垂涎三尺。而且韩式炸鸡还可以配各种口味的酱料,丰富了消费者们的选择。这些炸鸡酱料通常都是通过韩式特殊工艺制作而成的,与炸鸡搭配食用,既不会破坏炸鸡的味道,又增加了其特色的味道。因此韩式炸鸡是人们非常喜爱的一款美食。

  二、韩式炸鸡与日式、美式炸鸡的区别

  首先日式炸鸡的制作方法就是先腌制鸡肉,然后炸一遍鸡块,再裹上一层南蛮汁,然后配上塔塔酱,就算是食物凉了也是非常好吃的。冷的时候味道很好。其次就是美式炸鸡体现了美国人的简单和粗暴,不需要提前腌制鸡块,只是在面糊中进行调味,炸好了以后再搭配上番茄酱,味道也是非常不错的。接下来就是韩式炸鸡,它也不需要提前进行腌制,但韩式炸鸡通常都需要炸两次才可以食用。一次油炸后,需要静置一会儿,然后再次油炸使皮肤变脆。韩式炸鸡的一大特点就是炸鸡可以选择各种不同的酱料,如甜辣味、甜酱油味、蒜味等等。这些特殊的酱料是韩国饮食文化的精髓,所以搭配起来真的是十分好吃,起到了画龙点睛的效果。

  三、韩式炸鸡的制作方法

  首先需要把鸡腿洗净,切成小块备用(鸡可以用整只鸡或鸡翅)。然后在鸡腿肉中加入生姜和蒜泥,加入料酒和胡椒,搅拌均匀,腌制15分钟。然后准备酱油、醋、糖、番茄酱、韩辣椒酱、蒜泥、蜂蜜和水,并将它们均匀的混合在一起。接下来需要用淀粉包裹鸡肉,然后放置1分钟左右,调制中小火后再放入鸡块,然后捞出来鸡块,等待油温升高后,再次进行油炸一遍,直至炸至金黄色捞出就可以了。然后将酱汁倒入锅中,翻炒至浓稠倒入鸡块,裹上调味汁,一份香喷喷的炸鸡就制作好了。

  说到炸鸡,不会有人说不喜欢它。它那外焦里嫩的鸡肉加上鲜嫩多汁的口感,简直就是人间的美食。而且吃炸鸡的好处有很多,利于大家的消化,也很容易被人体吸收利用,具有强身健体的作用。不过在日常生活中,大家也不能吃太多的炸鸡,很容易出现长胖的情况,千万不要贪杯哟!

责任编辑:安迪
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