开日料店选址六大忌

日料越来越受到消费者的喜爱，很多的投资者也想要去经营一家日料店，想要了解开日料店选址六大忌，下面就为投资者介绍有关开日料店的六大忌，投资者要详细的了解相关问题，这对于投资者经营日料店会有所帮助。

　　一、开日料店要注意选址问题

选址问题是经营一家日料店的大忌，选择较好的经营位置，对于日料店的经营较为重要，但是，如果选择的位置不好，也会很大程度上影响日料店的生意。开店时，日本料理店的地理位置、档次规模、设备设施、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，日料店的选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。

　　二、开日料店要估算好相关成本

　　投资者在经营日料店之前，要对需要的费用进行具体的估算，这样有助于投资者更好的开店。

　　因此选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素，并且预测料理店可能的销售收入。有很多投资者因为没有做好合理的费用估算，导致日料店经营失败，所以，投资者在开店之前一定要估算好相关成本。

　　三、开日料店要注意店面的装修风格

　　日料店的装修风格，需要贴近日本本土的风格，这样消费者在就就餐时才能够有吃日料的感觉。当然，除了装修外，装饰品，餐具全部都按照这个标准，甚至服务员的穿着也可以是日本的和服，每一个微小的细节都能影响顾客的体验。

　　四、要注意日料店厨师的选择

　　很多经营日料店的经营者，没有聘请专门的日料厨师，导致经营失败，因此，投资者在选择日料厨师时，一定要选择有经验的日料厨师。找一个有成熟经验的日料师傅，保证餐品的味道，而且熟练的厨师制作时间更短，也能增加翻台率。

　　五、开日料店要控制好餐品的种类

　　好的产品并不是以数量取胜的，也不是说餐品的种类越多，店面的生意就越好，对于日料店的经营，不需要有很多的餐品种类，只要有几种餐品具有特色，能够吸引消费者就可以了。

　　餐品种类丰富，所购买的原材料就多，从而可能会增加原材料成本和不必要的消耗。因此，投资者一定要控制好餐品的种类。

　　六、开日料店要避免一些不吉利的地段

　　有不吉的地段诸如医院、寺庙、殡仪馆等，都是不吉之处。从风水上来说，这样的地方晦气深重；从科学的角度来说，通常人的心理上会认为这些地方属于不好的地方。因此，投资者在经营日料店时，一定要避免这些地方。

　　以上这些方面就是为投资者介绍的开日料店的六大忌，投资者开日料店之前一定要慎重的选择，选择较为适合经营日料店的地方，希望以上这些方面对于投资者经营日料店会有所帮助。