如何管理好一家中餐店，有哪些经验方法

如何管理好一家中餐店？现在随着中华文化在世界上的影响力越来越大，中餐也作为中国文化的一种走向了世界，并且在发扬的过程中实现了创新。这就给中餐的发展提供了新的生命力，而在中餐发源地的中国大地上，中餐店更是数不胜数，那么中餐店好管理吗，怎样才能管理好中餐店，今天就来解答一下。

　　一、如何管理好一家中餐店之制定一些规范制度

在做任何事情的时候都有一定的制度来约束人们的行为，就像交通法规是用来约束司机的行为一样，有了交通法规的约束，司机们在开车的时候才会井然有序。而要想把一家中餐馆管理好的话，也需要有一个好的管理制度。这样的制度可以在开店前就制定好，也可以在后面开店的过程中根据惯例需求逐渐完善。

　　但是要注意把握好度，不能管的过于严苛，可以对一些细节问题提出重视。如果过于严苛就会让员工有一种约束感，这样长久下去即使是比较简单的事情也会做不好，同时还会浪费很多的时间。但是如果没有制度约束的话，员工在长时间的工作过程中难免会做不到位，这样就会影响到客人的体验感。所以要在把握好度的基础上制定一些合理的规章制度。

　　二、如何管理好一家中餐店之留人与招人

　　现在的服务行业应该算得上是人员流动比较频繁的一个行业了，而中餐店在培养一位新员工成为老员工的过程中就要花费很长一段时间，所以每一位老员工的离职也是店里的损失，这就需要做到留住人。还有就是在招收员工方面，在招工的时候考虑到后期培训等工作，如果是有经验的话更好，这样在工作的过程中能够很快适应店里的工作机制，在管理方面也不需要费心。

　　三、如何管理好一家中餐厅之奖惩得当

　　既然是对员工进行管理，自然有人做得好有人做不好，在遇到一些反复强调多次的问题之后，就不得不采取一些手段了，甚至可以进行适当的小惩罚，但是要掌握好度。这样既能让他们记住教训，同样也可以完善失误。而对于一些工作做得比较好的员工来说，适当的奖励是对他们工作的认可，并且奖励的同时会激励一些没有得到奖励的员工更加用心工作，这样在不知不觉中员工们就会朝着一个好的方向前进，同时在工作中失误的地方也会减少，在餐厅的管理上自然会省下不少的时间。

　　以上就是关于怎样管理好一家中餐店的经验介绍，想必朋友们的脑海中已经有了一个大概的框架了吧。不过要想管理好中餐店做到这些还不够，还需要适当地对员工进行指导和培训，同时要用一种平等的姿态对待员工，要和他们建立起一种像朋友之间的关系，这样员工在工作的时候才会更加用心，管理起来自然就比较省心了。