重庆火锅哪家更正宗？

重庆火锅是美食爱好者的 梦想，火热程度非同一般，每当夜幕来临，大街小巷飘散出的阵阵火锅香气令人垂涎，散落在各个角落的火锅店令人眼花缭乱，重庆火锅哪家才更正宗呢？

　　据了解，这家火锅店在重庆火锅市场上被称为“前辈”，我们一起来看一下它都有哪些独到之处？

　　首先我们从锅底说起

朝天门火锅的锅底单就卖相来看就十分出众，浓郁的锅底色泽鲜亮，不会过分艳丽也不会暗淡无光，越煮越香，给人一种醇香厚重的感觉。

　　底料配备十分齐全，小小一锅，辣椒、花椒、葱姜蒜等麻辣食材应有尽有。各种食材都是经过精挑细选，品质上乘，随着牛油的融化而相互融合，散发出让人味蕾跳跃的香气，锅底还细心的加入了熟鸭血、鹌鹑蛋、豆干等食材，让顾客在锅底沸腾之时即可吃到热辣滚烫的美食，无需等待。

　　朝天门火锅一直致力于传承正宗地道的重庆麻辣味，但是为了迎合更多人的口味，通过团队的精心研发，也推出了口味相对清淡的鸳鸯锅——九州方圆锅。九州方圆锅一经推出便受到大家的追捧，其特有的表现形式以及庄重的开锅仪式，让人仿佛穿越到过去，置身宫廷，体验感 。

　　其次我们说说店面风格

　　纵观目前的火锅市场，大多装修风格趋同，孰好孰坏难分胜负，但是朝天门火锅一直秉承打造特色火锅店的核心理念，装修上由自己专业的设计团队统一设计，有新中式店和文化中式店两大类。

　　文化中式店：朝天门曾是重庆十七座古城门之一，是“迎官接圣”的地方，为了保留这一份古老的韵味，朝天门火锅店外部空间延用了古城楼的造型，古色古香，年代气息十分浓厚，在这个高速发展、高楼林立，充满现代气息的地方成为一抹亮眼的风景，让人仿佛瞬间置身于曾经的朝天门城门，感受那个时代的壮阔与都市繁华。

　　新中式店：新中式店是为了满足现代的视觉需求，而推出的一种综合风的特色店。火锅店的内部采用新中式建筑的设计风格，在简单的设计中融入古典元素，传承传统中式风格精髓的同时，又与现代潮流碰撞，既保留了古重庆的传统文化特色，又结合了现代新重庆的城市亮点。

　　无论是文化中式店还是新中式店，其特有的造型以及处理得当的细节，都会让你的火锅店给人一种焕然一新的感觉，为每一位前来吃饭的顾客营造一个浓厚的文化氛围，让人全身心投入其中，忘却烦恼，尽享美食带来的满足感。

　　 后我们说说那些让人难以忘怀的精致菜品

　　朝天门火锅从来不安于现状，专门设立了一个技术部，致力于产品的研发与创新，不断推出新品满足顾客日益增长的多元需求。朝天门火锅的菜品是出了名的别致，我们一起来细数一下朝天门火锅的“珍宝”。

　　 鲜毛肚：毛肚是吃火锅必点菜品之一，朝天门火锅的 鲜毛肚重点在那个“鲜”字，为了保证毛肚足够新鲜，从产地到餐桌不超过8小时，每一片都是经过精挑细选的，让顾客吃到新鲜的同时感受到饱满的质感，口感脆嫩,爽口化渣，令人爱不释手。

　　烽火戏猪喉：这道菜巧用了谐音，通过“烽火”与“诸侯”这样的字眼，以及特有的“烽火台”造型，带人回到那些年代，感受不一样的人文气息，满满的历史感与艺术设计让这普通的猪喉瞬间脱颖而出，抓住人们的眼球。

　　手切小黄牛：现切小黄牛，厚薄适中，每一刀都是数十年传承下来的工艺，装盘盛于“圣旨”之上，吃起来肉质饱满、质感鲜嫩，浓厚的底味渗入到每一个分子中，一口吃下去，美味在口中爆发，让人直呼人间值得。

　　玫瑰肉丸：肉丸与玫瑰的混搭，一个个饱满细嫩的肉丸夹杂着淡雅的玫瑰芬芳，肉丸十分筋道、Q弹，越嚼肉汁就越多，一颗下肚，齿颊留香，令人心旷神怡！

　　以上菜品光是想想都让人止不住流口水，而这些菜品只是朝天门火锅的冰山一角，除了以上介绍的菜品外，朝天门火锅还有冰川鹅肠、功夫土豆片、钦点五味、霸王牛肉等等数十种经典菜式，可以满足不同爱好者的不同需求。

　　进了朝天门，就到重庆城。朝天门火锅作为重庆文化的传播者，一直致力于将正宗重庆味以及重庆饮食文化传播到世界各地，让每个人都有机会品尝到重庆火锅的特有风味，为了扩大影响力，近年来朝天门火锅不断加大加盟力度，现目前在全球已经拥有超700家连锁加盟店，并且拥有一套完整的加盟体系，力求做投资人坚实有保障的后盾。