学厨师后可以自己开餐饮店吗，可以选择哪些业态

餐饮店在现如今的市场上风生水起，许多年轻人在选择学厨师之后就考虑自己开一家餐饮店，这是一个不错的选择。但是一开始就要选对餐饮业态，依据自己的兴趣方向以及技能水平来挑选合适的项目，这样才算是开了一个好头，在未来的经营过程中获得利润的翻倍，那么具体来说如何选择餐饮业态呢？

　　一、餐饮店选择之火锅业态

餐饮店成为时下热门，从中国餐饮各种业态来看，火锅和西餐行业高于平均利润率，而宾馆餐饮、特色酒楼、休闲快餐、综合餐饮均低于平均利润率，火锅企业的平均单店利润居各业态之首。这无疑预示着未来餐饮市场的发展方向，火锅的价格处于中等，但是消费人群却是比较多的，选择火锅业态能够有效地聚集人气。

　　从消费者喜好程度来看，火锅也是消费者喜欢的餐饮业态之一，为火锅餐饮市场的发展提供了巨大的机会。尽管目前大部分火锅企业的现代化企业管理制度有所缺失，但这种处于快速发展期的市场为资本提供了更多的切入机会。

　　近几年来火锅餐饮市场发展迅速，也有许多有志之士前来投资，赚取利润，因此如果创业者想要从事火锅经营，早一天入行毕能获得更多。

　　二、餐饮店选择之西餐业态

　　餐饮店业态丰富，由于商务来往及中国居民更为国际化的生活方式，西餐企业将迎来更为快速发展的机遇。人们对于西餐的渴望，还没有完全挖掘，如果投资者能够在西餐方面狠下功夫，让国内的消费者看到其具备的优势，相信也会吸引更多国人去消费西餐，从中体验到西餐的乐趣。

　　西餐业的多元化、全方位的发展，结合西餐企业现代化水平和知名的管理理念，西餐企业的发展值得期待。另外，从餐饮各业态的利润率来看，西餐企业也有不俗的表现。一开始或许会有一些困扰，但是熬过了瓶颈期，相信西餐业态也是能够迅速积累财富的。

　　三、餐饮店选择之休闲餐饮业态

　　餐饮店逐渐向休闲方向发展，随着城市居民生活节奏的加快及80后等现代消费人群的兴起，休闲餐饮市场具有较大的发展前景。人们在繁忙的工作之余更加渴望轻松休闲的放松方式，选择休闲餐饮业态，契合人们深层次的精神需求，在未来的前景不可估量。

　　同时二级资本市场对中国休闲餐饮企业的认知程度不断提升，中国休闲餐饮企业成为具有投资价值的餐饮企业方向之一。

　　餐饮店的业态非常多，人们学完厨师之后，必定会想要自己开一家餐饮店，选择适合自己爱好和投资方向的餐饮业态，是一件非常关键的事。如果人们缺乏经验，也可以咨询身边有相关从业经历的亲朋好友，从他们口中获得有用的信息，从而少走一些创业的弯路。