做餐饮容易亏钱的原因，了解了才好避免

做餐饮容易亏钱的原因，对于那些做餐饮的，有些人觉得该行业很好做，还有些人觉得想要把餐饮店的生意经营好难度很大，其中有不少人因为不懂得该如何经营，导致餐饮店亏钱。那么你知道做餐饮容易亏钱的原因有哪些？对于这个疑问，请看以下的详细内容。

　　一、做餐饮容易亏钱的原因之房租人工成本高

就是因为成本高才压垮了那些餐饮店的老板，有一些餐饮店，一个月的房租已经达到了2万元，水电费5000元，招聘两个服务员的费用是7000元，一天的营业额大约在2500元左右，加上食材成本的费用，半年就已经亏了2万多元。那么这样的餐饮店之所以亏钱，主要是因为房租和人工太贵，从而拉低了营收。

　　二、做餐饮容易亏钱的原因之竞争对手太多

　　这几年餐饮行业的竞争是非常激烈的，那些没有扛过风险，抗压能力低的餐饮店就倒闭了。

　　以前在餐饮行业中，只要餐饮店把菜品做好就能吸引到顾客，但是现在的餐饮不仅要懂得厨艺，还要有互联网思维，其中主要包括线上引流，外卖平台，新媒体营销，社群营销，如果说这些都没有做好，那么竞争对手很容易将你打败。

　　三、做餐饮容易亏钱的原因之供应链管理

　　供应链管理主要包括对采购食材，品质，物流卫生之间的管理。现在有很多餐饮店，老公当厨师，老婆负责收银，为了保证利润，把食材的收购成本压到很低，这样品质就没有了保障，时间长了，店内的卫生质量也是没有办法保证的。

　　四、做餐饮容易亏钱的原因之依赖厨师

　　有一些餐饮小白没有开店的经验，关于店内产品的出品，主要仰仗于厨师，但如果说菜品自己不参与，也没有做好人员储备的问题，厨师如果突然离职，出品就不稳定，还会遭到顾客投诉，此时店铺口碑降低了，店内的生意也很惨淡。

　　虽然可以重新聘请新的厨师，菜品的质量提高了，但是客数量不是很好，每天店内都坐不满客人，店里的生意很一般，厨师的工资都快赶上餐厅一天的营业额了，那么餐厅是肯定赚不到钱的。

　　五、做餐饮容易亏钱的原因之忽略时机

　　有一些餐饮店一夜之间就红了起来，创业者看到这家店很赚钱，就想着也开一家，好不容易把餐饮店开起来了，可是还没有等到三个月就关门了。虽然在店铺装修，经营模式以及商圈类型这方面都是完全复制过来的，但大家忽略了时机，简单来说就是没有参考时间维度。

　　做餐饮容易亏钱的原因，了解了才好避免。创业开店从来都不是一件容易的事情，在开店之前必须要知道做餐饮是有赚有赔的，当餐饮店亏损的时候，必须要找到其中的原因，只有这样才能避免掉入坑内。在后期经营的过程中，要不断提高菜品质量以及服务质量，相信能吸引不少顾客进店。