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承接转让餐饮店的注意的事项

| 来源:餐饮杰

近年来餐饮店生意都很红火,在这当中都会涉及到餐饮店的承接转让,小编给您整理了以下承接转让餐饮店的注意的事项。如今,餐饮店铺转让的广告随处可见,有的餐饮店铺声称地段好,接手就有稳定的客源,有的店铺声称多年来一直是旺铺,有固定的消费人群和回头客。但是,天上真的会掉馅饼吗?

承接转让餐饮店的注意的事项

一些刚餐饮创业的人,看到附近的餐饮旺铺发出转让信息,往往不经过深思熟虑就承接过来。这些刚创业的人缺乏创业经验,看到餐饮店铺平时生意兴隆就觉得能赚钱,认为怕是上天给自己的绝佳机会。其实,这种着急转让的店铺也许是一个陷阱,专等着那些缺乏经验的人跳进去。因为原经营者转让餐饮店铺时习惯隐藏真正的原因,故意发布虚假广告,误导他人钻入圈套。

  许多餐饮店铺之所以要转让,是因为难以继续经营下去,经营不错的餐厅也只是勉强支撑,所谓的旺铺转让不过是一个陷阱,比如故意贴出“家有急事,低价转让”的广告,实际上却是因为店铺本身没有什么发展潜力,继续开下去只会入不敷出。甚至一些店铺将要拆迁,依然贴着“家有急事,低价转让“的广告.如果不明白转让的原因就盲目接手,很容易上当受骗。

  其实,所谓的“家有急事”,就是生意不好,被迫转让的幌子,这样的餐饮店铺开业前没有做市场调研,所在的地理位置根本不适合开餐厅,却盲目地把餐厅开在那里,事后生意不好,只能贴出“家有急事,低价转让“的广告,希望有人接过这个烫手的山芋,这种店铺奉行的是,与其一直赔钱,不如低价转让给别人,能赚多少是多少。

  承接转让餐饮店案例:小马是一个刚毕业的大学生, 次创业,希望接手一家转让的餐厅,他发现了一家餐饮店的转让信息,又看到这家餐饮店的生意兴隆,就不顾昂贵的转让费,毫不犹豫地接手了。

  小马接手后很快就开始赢利,生意非常火热,可是,他万万没想到,才过了一个多月,房东就把租金抬高了,每年要多交五万元,小马虽然不高兴,但是看到店里的生意不错,就忍气吞声地多交了五万元,可是,一年之后,房东又要抬高租金。小马傻眼了,陷入骑虎难下的境地,不知道该不该把这个餐饮旺铺转让出去。

  许多人都吃过这样的亏,餐饮店生意火热后,房东看着眼红,觉得应该抬高租金,因此要求餐厅经营者交纳高昂的房租,面对这种情况,选择餐饮店地理位置之前,投资人一定要考虑全面,不能只和餐饮店转让人接触,还要联系房东,约定未来几年内的房租,尽量把时间约定为5-10年,这样就可以把主动权掌握在自己手中,避免房东随便加租,假如提出的条件无法得到房东的认可,投资人又觉得这个机会不容错过,不妨和房东约定涨租的范围和频率,如果双方无法达成一致,就只能放弃了。

  除此之外,报表和账单也是承接餐饮店时需要注意的问题,因为在餐饮店报表和账单上作假不是什么难事,越是表面上看起来没什么问题的账单,越容易出一些问题。转让人也许会故意隐瞒某些欠款,单从财务报表中根本无法发现其中的问题。有些餐饮开店投资者事前无法察觉,接手后不得不替人偿还债务。因此,餐饮开店投资人应该和转让人签订合同,明确规定债务负责人。

  开一家餐饮店不容易,开出一家红火的餐饮店更是难上加难,希望上面的承接转让餐饮店的注意的事项对您有帮助。

责任编辑:安迪
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