开火锅店要注意什么，新手火锅创业者注意了

现在创业做餐饮的人越来越多，火锅就是一个比较火的项目之一。其实开火锅店也是比较火的，而且不是太难。今天就给大家介绍一下开火锅店要注意什么？

一、就是首先你要有一个营业证

这可是非常重要的，你作为一个饮食的店铺，如果连营业证都没有，顾客也没有敢来你这边吃饭的，还有就是有了这个证件可以向顾客证明我这店铺是正经的店铺，所以，在开火锅店时候，一定要申请营业证，这样才能安心的经营，否则安全部门查到了会罚钱的。

　　二、选址问题

　　如果火锅投资商实力雄厚，黄金自然是优选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。

　　三、客源问题

　　一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店 的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

　　四、装修注意事项

　　火锅店装修主要从两方面进行考虑，一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究，为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围，二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性，比如：吃火锅消费者餐桌要尽量离拿火锅食材地方较近，方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。

　　五、特色食品

　　一家火锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。舒来喜餐饮，菜品特有，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。

　　六、员工技能培训

　　对于 次从事餐饮行业，开火锅店招聘新员工是重中之重的问题，之所以这么说，也是有原因的。开一家火锅店的成本40-50%的费用用于人工成本，拥有一个高效率的团队，火锅店生意没有做不好的。刚招聘好的员工，首要工作就是进行技能培训。

　　七、服务问题

　　营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、服务周到，以及上菜时间，把消费热情完美贡献给客户。

　　八、火锅店宣传

　　开火锅店是否能够成功，关键还是得看如何推广宣传，前面讲到的开一家火锅店的注意事项，主要是如何修炼内功，只有自身强大，才能在市场中屹立不倒。那做火锅店推广宣传就更好理解了，就是修炼好外功。主动出击，找到自己火锅店的目标顾客。

　　九、研发新品

　　一家火热的火锅店必须要时常定期的更新新品，这样避免出现客户吃腻的现象发生，保持消费者的对美食的兴趣。

　　以上这些因素对开火锅店是非常重要的，希望对新手开火锅店的人能有一些帮助。