火锅开店前期筹备计划有哪些

转眼之间夏天就快过去，就要迎来我们比较喜欢的秋天和冬天了，而火锅生意火热的季节刚好是在秋天和冬天，所以此时开火锅店是非常合理的，那么火锅开店前期筹备计划有哪些呢？下面根据时间顺序来为投资者说明火锅开店前期筹备计划。

　　一、火锅开店当天筹备计划

火锅开店当天应该是火锅店比较繁忙的一个时期，火锅店长应该提前做好点名，确认员工是否到齐，并且检查餐饮用品是否齐全，卫生打扫得是否合理，服务用品是否放在自己合理的位置上，做好这些准备之后店长和火锅店店员就要开始迎接顾客了。

　　在火锅店的前台让接待人员准备好纸和笔，安排好迎接人员对顾客进行迎接。顾客来时要让服务员工提醒顾客保护好贵重物品。派火锅店的专门人员去指引顾客停好车辆，并找专门人员进行看守。安排火锅店员工指引顾客就餐的工作。

　　二、火锅店开店第2天

　　火锅店店长要对前天的工作情况以及财务状况进行总结，对表现好的员工进行奖励和表扬，对表现不好的员工进行指正，对自己餐饮店不足的地方要赶紧实施改正措施。

　　火锅店店长根据前天的营业情况，对今天的营业进行估算，并且准备好适量的各种蔬菜供今天使用，做好卫生检查不放过任何死角。

　　三、火锅开店第3天

　　安排火锅店人员按时就位，店长要做好厨房的菜品品尝，并教服务员各种汤料的打法，如何点菜单，酒水单，结账单的使用。

　　店长要组织服务人员进行实战演习，对前两天出现的问题进行改正，火锅店里面各种警告牌，服务标语，各种规章制度要落实全面。

　　员工按照规定的服装进行着装，并检查自己的仪容仪表。

　　四、火锅开店前5天内

　　火锅店进货的准备，包括厨房用品和服务用品，并制定各种饮料，以及饮料单。

　　确定火锅店促销方式，吸引更多的消费者。可以联系当地电视台对火锅店开业进行宣传。加工制作各个服务人员的工作牌名单，做好火锅店卫生工作。

　　五、火锅开店前10天内

　　对火锅店服务人员进行培训，确定他们的工作范围和工作职责，包括新型菜品的推出，前台接待顾客的服务，后勤卫生服务等。

　　办好火锅店各种相关证件，营业许可证，卫生证，健康证等。

　　联系落实服务员工服装的定制，各种餐饮用品的订购，准备好宣传的资金，以及宣传日期的规划。

　　以上这些就是火锅店开业前期的准备工作，总之，火锅店是一个非常辛苦的职业，开业前期各种筹备都应该按照规划制定好，这样可以为后期省去不少麻烦，希望投资者的火锅店生意红红火火，，火锅店越做越大。