新开火锅店筹备流程有哪些

新开火锅店筹备流程有哪些呢？这个问题一直是小可很关注的问题，我相信也是很多新手创业者一直关注的问题。小可今年想开一家火锅店，对于新手的我，不知道新开火锅店筹备流程具体有哪些呢？小可在网上查了些资料，做了分析，希望可以帮助到您。

做任何事要强调有理有序，凡事按照流程进行，才能有条不紊地成目的，火锅店的筹备工作也是如此。想要开好一家火锅店，详细周密的筹备计划必不可少。许多人都独爱川菜系列的美食，不仅拥有麻辣的刺激口感，而且重口味的佳肴更能刺激消费者的食欲，让消费者们沉浸在川菜的美食里，无法自拔。而对于火锅来说，相信，许多喜爱川味的朋友们都不陌生，并且也都十分喜爱火锅特有的麻辣鲜香口感，辛辣的食物，吃在嘴里刺激了味蕾，也勾起了隐藏很久的食欲，让消费者们沉浸在辛辣的刺激下，也享受了美食的体验。火锅受到了消费者的喜爱，引来了投资者的关注，也都想要开一家火锅店，那么新开火锅店筹备流程有哪些呢？

　　新开火锅店筹备流程

　　一、产品定位

　　在开店之前，你需要做的 部就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。

　　二、证件办理

　　1、健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。

　　2、《名称预先核准通知书》:在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。

　　3、《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》:拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》，如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

　　4、工商营业执照：办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

　　5、《税务登记证》：营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

　　三、火锅店的装修

　　环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到特有的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。特别强调一下，100-300平方的火锅店，一般要装1-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

　　四、员工的招聘和培训

　　餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以100-300平方的火锅店要准备员工25人左右(。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。首先招聘的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人比较会说但干不好实事，而有的人不善表达却很能干，所以，必须经过多方面考察后，才能全面地了解其工作能力和敬业精神。管理人员确定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为25位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住1015人;吃饭则做员工餐或买盒饭。

　　筹备流程分别有产品定位、证件办理、店铺装修和员工的招聘期、培训这四个流程，对于一个新开的火锅店来说，前期充足的准备对后期店铺的经营走向至关重要。当你做完上述准备工作后，就可以择一个良日，静候开张大吉啦！

　　希望以上内容能够帮助到您。