饭店开业流程环节很重要，其中这五步是关键

饭店开业流程环节很重要，其中这五步是关键，长期以来，餐饮业就具有其特有的魅力，吸引着无数投资者前进。餐饮这个行业，不仅门槛低，回笼资金也很快。如果能够在开业之初就做好万全的准备功夫，相信已经是迈出 坚实的 步了。开一家餐厅开业前期的筹备工作少不了，那么基本饭店开业流程环节有哪些呢？

　　1.确认物品是否采购完毕：

首先拟定好开业之前的食物或厨具物品采购清单，再次核对采购物品都已全部入库。由于餐厅开业后正式营业，会十分的忙碌。准备好优质的食材是迎接食客的 步。预备足够的厨具、餐具、桌椅、菜单等用品，供开业使用。

　　2.抓好员工培训工作：

　　在餐厅开业前，必须完成职工的招聘，且进行一定的上岗培训。依据餐厅的作业要求，对员工进行职责分配，要求每位员工明确自身的工作范畴和工作内容。在各个部门各司其职，迎接开业。

　　3.确认卫生工作：

　　在餐厅开业前，必须展开全面的清洁工作。毕竟食客用餐时， 印象就是餐厅的卫生。如果说连 基本的卫生都达不到要求，那么谈何开门迎客？此项工作是重中之重，必须落实到位。

　　4.确认运营工作：

　　在餐厅开业前，必须再次和餐厅的管理层人员确认开业后的运营工作。比如餐厅的餐位数、运作模式、招牌主菜系、人员分配、突发情况处理、运营时间等。细化到能对各运营区域餐位等进行全面的计算。

　　5.确认开业促销内容：

　　开业当天的营销策划工作是必不可少的。将开业的信息推广出去，才能吸引更多食客的光顾。制定开业当天的促销计划，是打响头阵的关键。结合自身的餐厅定位给适当的折扣，在开业当天进行气氛的营造，并且参与广告宣传。

　　注意事项

　　采购物品时，需注意考虑成本，食材容易过期，避免采购过多，增加厨房储存压力，造成资金的积压。针对目标消费者群体，进行分饮食习惯、口味喜好、饮食偏好等角度分析，了解消费者的消费特点和消费水平。

　　希望以上内容能够帮助到您。