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新手开饭店的流程有哪些

| 来源:餐饮杰

新手开饭店的流程有哪些?近期不少人都在咨询这类问题,虽然现在餐饮行业的发展不错,而且也有不少人都创业成功了,但是成功都是不可复制的,就算照搬他人的成功经验,在实际经营的时候还是会出现很多问题,尤其是对于一些新手而言,想要成功开一家饭店并不是件容易的事情,今天就简单给各位分享一下新手开饭店的流程,希望对大家有所帮助。

  一、新手开饭店要确定项目及选址

新手开饭店的流程有哪些

开饭店之前一定要做的一件事就是确定好项目,餐饮行业只是一个大概念,在开业前一定要确定好具体要做哪个项目,比如中式快餐店、西式快餐店、湘菜馆等,产品就好比餐饮店的灵魂,有好的产品、好的项目才能有钱赚。确定好项目以后,就要进行市场调查,根据自身的市场定位,确定好的目标的消费群体具体是哪一类人,了解他们的消费水平。

  确定好市场定位以及目标消费群体以后,就要开始确定门店的地址了,在选址的时候一定不能盲目,要根据产品及目标群体先规划大概的范围,然后在自己预算范围内寻找合适的店铺,一般到这个步骤都要确定出三个预备方案,再对这几个方案进行考察,观察店铺周围的客流量如何,周围店铺的生意及经营状况如何,根据考察的结果确定门店的地址。

  二、新手开饭店要做好证件的申请

  定位和地址准备好了以后,就要进入到申请证件的环节了,餐饮行业需要的各类证件比较多,一般需要到工商、税务、环境保护、派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等相关部门进行报备和申请,这里需要注意有些证件的审核时间比较长,所以在门店位置确认好以后一定要尽快去进行申请。

  三、新手开饭店要做好装修

  在申请证件的同时,门店也可以进行装修了,按照目前市场需求来看,门店整体的装修风格不用太奢侈,设计的风格能够突出个性即可,要是能注重细节就更完美了。除了整体的风格以外,在一些细节上也要经营者也需要做好把控,比如一些消防设施、安全设施及煤气电路、厨房排烟、水池、工作台、冰柜冰箱等等,在这些设备的设计其采买上千万不能为了省钱而退而求其次,一定要选择质量好的,保证安全。

  四、新手开饭店要做好员工培训

  一般餐饮行业的员工主要有两大需求,一个是服务员,一个是后厨。服务员在招聘好以后一定要及时进行服务方面的培训,要保证给客人提供全面、舒适的服务,千万不要抱着随便的心态,顾客就餐的满意度跟餐厅的服务是直接相关联的。

  以上四点就是开饭店的流程了,如果有新手对开店流程不是很了解的,可以学习一下上面的内容,这四点都准备好以后就正式步入开店筹备的阶段了,关于开店的有关内容,创业者也要提前进行筹备,包括菜品的定价、服务的内容及方式以及开业期间准备的一些优惠活动,这些都需要提前准备好,切记任何行动都要有所准备,不要匆忙行事。

责任编辑:安迪
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