新手开店注意事项

众所周知，在餐饮行业竞争愈来愈烈的今天，作为一个新生店家，我们面临这诸多的机遇与挑战，作为一个小白，如何在餐饮大军中获得一席之地，我们需要注意诸多事项，接下来，我们来看一下新手应该注意哪些事项。

一．新手开店注意餐饮加盟费用

我们需要考虑自身的经济能力，如果相对保守，就要考虑开一个在自己经济承受能力之内的店面，如果经济允许的话，可以找个好点的项目；如果经济不允许，而我们又想拥有一个大点的门面，可以通过贷款或者合资的方式来筹集资金，达到自己的目的。

　　二．新手开店注意-餐饮的选择地

　　一个好的选址对于餐饮行业来说至关重要，我们既要考虑到客户流量，同时也要兼顾房租，水费，电费，是想在人流量大的火车站附近，还是在大学城区域，还是上班族的聚集地，我们都需要统筹兼顾，考虑到各个方面，选择一个客户流量相对较大，房租又相对便宜的地址，做到低的成本换来收益的大化。

　　三．新手开店注意-门面装饰及卫生

　　做餐饮行业一定要做到干净整洁卫生，给客人一个良好的就餐环境，做到窗明透净，地面不留垃圾。垃圾桶摆在合适的位置，给客人就完餐扔垃圾方便，门面装饰要制造一个应有的氛围，利用灯光或者壁纸颜色给客人营造一种氛围，比如说情侣餐厅就可以通过烛光灯光效果，加点音乐制造一种爱情的氛围。

　　四．新手开店注意-团队的服务态度

　　做餐饮必须注重服务态度，一个好的服务态度给客户留下一个好的印象，这是一个加分点，可以吸引源源不断的顾客慕名而来，员工着统一工作服，给人一种正式隆重的感觉，客人进门先要问好打招呼，为客人引路，对客人耐心细心，客人有什么需求都积极的去解决，做到客人就是上帝。

　　五．新手开店注意-菜品的质量与数量

　　作为餐饮行业，一定要保证自己的菜品种类丰富多彩，同时也要保证菜品口感上佳，色香味俱全，这样才能吸引到客人下次就餐，其次一定要在菜品上做创新，要做到有自己的特色，可以给顾客留下深刻的印象，令顾客留恋忘返。

　　六．新手开店注意-给客户上餐的速度

　　客户点完餐，都不希望等待太久，尤其在快节奏生活的今天，我们一定要注意给客户上餐的速度，尽量不要拖，这样很可能会给客户留下一个拖拉的印象，造成客户下次不在就餐。如果有特殊情况导致上餐速度慢，要给客人说明。

　　七．新手开店注意-突发事件的处理

　　如果客人之间发生矛盾，作为服务行业的我们应该怎么办？首先要把客人分开，了解情况后，对客人进行劝说解释，把我们的姿态放低，给客户一些优惠，或者赠送一些小礼品，大事化小，小事化了。既要维护自己的利益，也要照顾客人的情绪。

　　新手开店注意事项有很多，以上是一部分，新手开店一定要统筹兼顾，做到特殊情况特殊分析，以上注意事项是一个大体的概括，对于不同类型的餐饮有不同的注意事项，要注意一些小细节，细节往往能决定成败，新手开店的注意事项我们还可以咨询一些加盟公司来做深一步的了解。