餐饮店的核心竞争力体现在哪些地方

无论是那种类型的餐饮店都是具有竞争力的，很多创业者一看到有竞争就觉得自己赢不了别人，选择放弃。其实，看到有竞争的行业不一定是坏事，有竞争才意味着你所选择的行业具有发展前景，你应该做的是去分析情况，找出核心竞争力，对症下药，进而赢过其他餐饮店。

　　一、餐饮店的核心竞争力体现在地理位置

餐厅并不像其它很多的行业，它需要有人气才会有生意，才会有好的发展，所以在餐厅的选址方面是非常重要的。选择一个人气足够旺的地址，才会有充足的人流量，才能够使你的收入比较可观。选地理位置肯定要考虑到方便性，只有不麻烦的店铺才能够获得消费者的“芳心”。另外，也要考虑店铺的周边环境，如果你所选择的店铺周边总是灰尘满天飞，那消费者肯定就会有顾虑，觉得你的餐饮店不干净。所以，周边环境也要纳入考虑范围。

　　二、餐饮店的核心竞争力体现在环境和价格定位

　　如果街边小吃装修得富丽堂皇，让人一进来就亮瞎眼，反而会让顾客不知所措怀疑自己走错了地方。装修成本和预算也会差很多，所以餐厅的环境一定要和价格的定位达成一致。会去中高档就餐的人，他们的消费水平肯定会高一点，而要求肯定也会高一点，这些都是相互牵制的，你不能瞎安排，否则你的餐饮店就没有顾客了。如果你没有经验的话，千万不要凭感觉去做，要多向成功的餐饮店学习，看看别人都是怎么做的。

　　三、餐饮店的核心竞争力体现在食材的品质

　　没有哪一家餐厅不注重原材料的品质，食材选择控制着餐饮企业的命脉，稍不注意，就会给餐厅带来不可预估的损失。所以，就餐饮食材供应商的选择，就尤为重要了。你的食材品质不好的话会直接导致口感变差，顾客也就会感到不满意，从此再也不去你家的餐饮店用餐。想要做得比别人好，那你的质量是肯定不能太差的，否则你再怎么努力也挽回不了什么，也就是很难弥补质量上的错误。

　　四、餐饮店的核心竞争力体现在餐厅的味道

　　一家餐厅没有一个好的味道，是无法留住顾客的。味道好了回头客多，在当地的口碑好就会有固定的客户。餐厅的味道因人而异，每个人的偏好都有所不同。你肯定是做不到让每一位进店消费的顾客都满意，但你也要尽其所能，让大多数的顾客都感到满意，这一点还是不难做的，只要你用心就可以了。想要做出一个受欢迎的味道，那么调查肯定是少不了的，你必须要了解消费群体的喜好才可以。

　　以上四个方面便是餐饮店核心竞争力的体现，希望各位创业者能够不畏惧他们，勇于尝试，在各个方面都能够胜过对手。另外，想要自己在竞争中脱颖而出还少不了一点——创新，没有创新你很快就会被淘汰。