天津本地人吃美食攻略

天津快板，狗不理包子，天津麻花似乎是天津在外地人眼里的标志性名次了，这是外来人对于天津的印象，但是本地人对天津的自豪感来自于哪里呢？可以从文化角度，经济角度，社会角度，环境角度来剖析，但是如果从美食角度来分析，作为天津本地的人会有哪些美食攻略作为推荐？不防看一看。

　　一、天津本地人会吃的煎饼果子

天津一个人杰地灵的地方，孕育着无数的美食，其中作为广为流传的怕是煎饼果子了，而同样煎饼果子也是在天津本地人心目中还是地位很高的一个排名了，对于本地的天津人来讲好吃不过楼下，足以表明这是日常生活中必不可少的一味调剂小吃了。而且煎饼果子在天津也有美食文化协会，全套的会歌，让煎饼果子来一套成为了天津本地人爱不释手的日常。

　　二、天津本地人会吃捞面

　　说完了早餐开胃小食，可以讲讲午餐主食，那就是天津本地人爱吃的捞面，此捞面非彼捞面，这是有讲究的，吃捞面要配有打卤，菜码，炒菜，有个约定俗成名字——四大碟拌面菜，如：炒面筋丝、炒肉丝香干、炒鸡蛋、炒虾仁。而捞面的卤也是多滋多味比如说：三鲜卤，肉片、香干、面筋卤，炸酱卤，麻酱卤，花椒油卤，吃起来爽口、制作起来省事、方便总之就是会开心的食物治愈系，还有西红柿鸡蛋卤、螃蟹卤、皮皮虾卤。对于天津本地人心目中这些生活日常确实重要不可缺少的角色扮演。

　　三、天津人本地人会吃沙窝萝卜

　　所谓沙窝萝卜其实也就是青萝卜，不过是天津的青萝卜，又被称为“赛鸭梨”，在天津的农业产业里可是数一数二的，悠久的六百年种植历史，凭借色泽翠绿，口味甘甜，脆爽多汁，拍一下便碎的特征，有这样的别称“一拍碎八瓣”。而且对于天津本地人来说多吃青萝卜有利于身体的健康，而且也是天津本地人引以自豪的进出口食物之一了。

　　四、天津本地人会吃罾蹦鲤鱼

　　罾指的是渔网，鲤鱼从渔网里"蹦"出，活灵活现。不同于别的鱼的做法，天津人吃鲤鱼，不把鳞片去掉，而是直接带鳞片现炸，炸的过程中也要注意形状的摆设，而后撒上葱花加一装饰，再浇上酸甜爽口的卤汁儿，吃起来香酥可口，而且鲤鱼经过高温热油的炸制把鱼的刺都炸脆了，而且鱼鳞放在口中有一种锅巴的既视感，焦脆好吃，天津本地人把罾蹦鲤鱼当做重要宴请的一到大菜。

　　天津本地人对于天津的美食传承也是异常重视，民以食为天，他们把美食把生活融为相声，相声则作为生活中的逗乐段子，对于天津本地人都是吃的美食攻略，作为外来人口则是一个减少寻找美食奔波的路程了，对于美食，中华本就地大物博，但是对于天津本地人而言，家乡味道还是那些日常。