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一个人可以开面包蛋糕店吗,从这些方面帮你分析一下

| 来源:餐饮杰

开一家面包蛋糕店是目前很多年轻创业者的一选择,一方面现在购买面包糕点的消费者人数趋于不断增长的状态,另一方面现在的年轻人都不喜欢被束缚,不喜欢工厂那种朝九晚五的生活,所以现在面包蛋糕店的数量也是越来越多。但也有很多年轻创业者表示,现在的资金并没有那么充足,是否可以一个人开面包蛋糕店呢?对于这个问题,答案是否定的,原因如下:

  一、开面包蛋糕店杂事太多

一个人可以开面包蛋糕店吗,从这些方面帮你分析一下

如果您自己一个人开了一家面包蛋糕店,那么从开门,到备料,到打扫卫生等等杂事都是您一个人的事,做什么事都需要有计划性,要知道今天周几,大部分都是什么样的顾客光顾。需要做好哪些产品,需要几点出来吐司,几点出来甜品,几点挤时间做个蛋糕,真的是很难,一点闲暇时间都没有,甚至有时候糕点卖得太快,你还需要加班加点地再做一些出来,吃饭当然肯定不会及时,长久下来,您的身体肯定会出现问题,别到时候挣得钱全都让医院给赚去,这就得不偿失了,您说是吧。

  二、开面包蛋糕店烘培流程复杂

  面包蛋糕店并不能够凭一己之力完成,因为整个烘焙流程是比较复杂的,如果您想将您的面包蛋糕店做大做强,那么就必须要使得面包蛋糕的种类丰富一些,先不提一个人能不能制作出所有种类的面包蛋糕出来,单单只是从烤面包到西点的制作过程就得需要有专人配备,工序一道道繁琐得要命,一般来说应该要有三个人左右可以完成整套流程,当然这个问题还需要根据您所开店铺的实际大小来判断。

  三、开面包蛋糕店制作时手忙脚乱

  很多朋友在开店之初给自己店铺的定位是一家私人甜品屋,想要凭此省下占大头的房租,来挣得更多的钱,但是每个人的口味本身并不相同,在具体操作过程当中很容易就会手忙脚乱,所以说不管你开的面包蛋糕店的规模大小,一个人会特别忙,甚至有的时候还会忙不过来,一旦有一次客人等得不耐烦了,你就会失去这个顾客,所以说一家面包蛋糕店至少有俩个人。

  四、开面包蛋糕店上门配送

  现在很多人都喜欢上了上门配送的方式,如果有人给您打电话让您制作好了糕点送过去,您是送还是不送?当您一个人开面包蛋糕店的时候,送过去就会延误制作其它糕点,不送过去你就会失去这个顾客。所以说你必须需要有专人配送,这样的话一个人开蛋糕面包店肯定是不可以的。

  综合以上因素来说,小编可以肯定地告诉您,一个人开面包蛋糕店是不行的,就算你干活特别麻利,有些时候你也会手忙脚乱,忙不过来的。如果您想开一个面包蛋糕店还是找有血缘关系的或者亲戚、朋友一起,将所有人的利益绑在一起,兄弟齐心,其利断金,这样开店会很容易成功。

责任编辑:安迪
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