牛杂火锅店加盟应该如何考察市场

一、选址及店面面积考察

　　通常牛杂火锅加盟后总部会责成专人立即派出工作组赶赴当地组织开店营业工作，因此加盟后再进行选址避免有措手不及之感，建议火锅加盟前便充分做好选址工作，门店选址会决定租金和后期的投入，门店面积也要仔细斟酌，判断市场消费情况再确认面积大小。

　　二、口味倾向调查

虽然火锅被称为中国大地上的甚佳食物，但实际上各地区的口味也有明显的差异性，比如说川蜀地区的口味为麻辣，而北方地区大多以醇香为主，不同地域的口味倾向也决定了日后能否成功，因此各位在权威的火锅加盟前还需做口味倾向的相关调查工作。

　　三、食客人群调查

　　因牛杂火锅加盟后涉及到营销问题，而营销均是以食客人群为基准点，不同食客人群在营销策略上有众多不同的方法，比如以营销促销送礼为例，女性喜爱毛绒类玩具，而男性则喜爱打火机和钥匙链等产品，这便是营销促销当中的不同点之一。