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吃火锅教你4个小技巧预防上火

| 来源:餐饮杰

前不久iiMedia Research(艾媒咨询)数据发布了一项调查,火锅容易让人上火是网民不喜欢吃火锅的主要原因,占比达到了53.8%,那么问题来了,有什么方法可以防止上火呢?发现上火之后我们该采取什么样的补救措施呢?我们为大家总结了一些方法,掌握这些方法之后相信能让你放心吃火锅。

  在谈防止上火之前,我们首先了解你吃火锅为什么容易上火?其实主要有以下原因:1、吃火锅次数过于频繁2、汤料调料过于辛辣3、吃太多偏温的肉食4、入口滚烫。想要防止上火我们得“对症下药”。

1、食材和口味的选择

吃火锅教你4个小技巧预防上火

首先我们需要注意食材的选择,不能只吃荤菜,不吃素菜,因为大多数肉食都是偏温性,在锅里煮久了之后会“燥上加燥”,人吃了就很容易上火,因此荤素可保持1:2或1:3的比例。其中素菜尽量选择凉性,比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。除此之外,不能吃辣的朋友尽量选择微辣,如果超出自己的承受范围,在高温、高辣的刺激下很容易让口腔黏膜“脱水”从而引起上火。只要食材和锅底选得对就能从“根源”上防止上火。


  2、果汁饮料降温

  在我们吃热辣火锅的同时更好在一旁放置一杯饮料,入凉茶、牛奶、椰汁等,不仅能够缓解辣度以及开胃,还能给肠胃降温。需要注意,饮料更好是常温,不然“冰火两重天”会对肠胃会造成很大的负担。

  3、控制吃火锅的时间

  很多人在吃火锅的时候喜欢聊天,时间越聊越长,不知不觉几个小时过去了,熟不知这也是造成上火的主要原因。因为人在进食的过程中胃液、胆汁都在分泌,一直吃的话腺体得不到休息,容易引起肠胃炎,从而引发上火,因此我们吃火锅的时间更好保持在两小时,一周吃火锅的次数也不要超过三次,

  4、发现自己上火怎么办?

  每个人的体质不同,如果你秉持了以上三点,结果还是上火了咋办?别急,可以通过吃喝的方式降火。在喝方面,可以试试凉茶、清茶、蜂蜜水、菊花水,上火不严重喝一天基本就能恢复。在吃方面,更好是以清淡为主,并吃一些凉性、寒性水果,比如柚子、梨、西瓜、香蕉、橄榄、甘蔗等。

   后,大家在选择火锅的时候尽量选择绿色健康的大品牌,安全值得信赖。除此之外,也希望火锅品牌能够推出健康养生的菜品,顺应健康的新消费趋势。朝天门火锅始于1935年,全球门店突破1000家,有着自己特有的品牌文化,在传承重庆火锅精髓的基础上,通过“食、景、戏”三个模块,为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场!

责任编辑:安迪
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