200平米火锅店一天的营业额
一天去朋友家做客，在交谈的过程中了解到，朋友想开一家火锅店，不知道投资多少钱合适，火锅是朋友聚会优选品牌，我也是一直都很喜欢吃，开一家火锅店一天营业多少钱才算挣钱呢？回到家我在网上搜了些资料，希望能帮到大家。
现在火锅在人们群众的视线中，已经变得越来越普遍，火锅可以在春夏秋冬任意一个季节想吃就吃，它品味众多，美味自在，安全营养丰富。尤其是它各种不同的佐料与调料，让食用它的人爱不释手，欲罢不能，今天吃了明天还想继续吃。火锅作为人们生活中的一种主要食物，尤其适合朋友聚会、生日Party，老人生日，亲朋聚餐等等场合。那么火锅店一天营业多少才算挣钱？如何营业自己的火锅店能使利益更大化呢，接下来就让我们一起来了解200平米火锅店一天的营业额。
200平火锅店一天营业多少才算挣钱
200平火锅店属于中等规模大小，按中低消费来说，人均消费平均在38元左右，平时中午上座率大概是60%左右，晚上一般都能达到120%，翻台率普遍高出五分之一。日均营业额在7千到1万左右，月实现20到30万的毛利。这是能保证成本并且盈利的数目，以上数据仅供参考。
不过火锅店营业额不固定，会根基加地域及自然气候原因而有所变化，还会根据淡旺季区别分析，只能大概估计其年净利润率能达到20%左右。
一家火锅店的日利润还与其所处地区、客流量人群有关，而且由于现在火锅店面越来越多，所以火锅店的利润相对减少，火锅店的毛利率一般45~55%，纯利14%左右。
200平火锅店一年营业额是多少
一家200平米的火锅店应该能容纳50人左右，那么按两次翻台率来，一天能接待100为客人是绰绰有余的。
按一般的传统火锅店来算，按照人均消费35元计算，每天有100名客人，每天的收入就是：35*100=3500元，每月(以30天计算)销售额就是：3500*30=105000元;同理，年收入就是：105000*12=1260000元。
200平米火锅店利润有多少
以自助形式的火锅店来说，一般来讲，利润可高达40-60%，顾客人均在50-80元/人上下的消费水平，分中午和晚上两餐经营，假设开一个200平米的火锅店，同时就餐人数在100人，每天翻台2次/桌，预估就餐人数在200人计算，那么日营业额200人*50元 低平均消费=10000元，月营业额等于10000*30=30万元，年营业额等于30万*12=360万元。除去一切开支保守预估利润在60-100万上下。
以200平米的店面为例
200平米火锅店,座位以100个计算,日平均上座率150%,人均消费70元,则日营业额：100*70*120%=7500元,月营业额：7500*30天=221000元.
成本一：火锅材料成本一般是20%-30%,我们按25%计算,材料成本=221000元*25%=55250元.
成本二：人员工资按人均3000每月元计算,12名员工一月工资=3000*12=36000元.
成本三：房租杂费8000元每月计算;
成本四：水电气税收3000元每月计算;
成本五：流动资金、各项活动、广告等杂费：4-5万
月纯利：221000—55250（材料）—36000（工资）—8000（房租）—3000（水电气税）—40000=78750元;
年纯利：78750*12=945000
火锅店如何经营
1、树立口碑，建立市场美誉度
近年来，随着食品安全事件的新闻频繁曝光，这使得众多消费者心惊胆战，对于在外就餐，多了戒心与警惕，由此，经营火锅店，不管是食材，还是蘸料、底料，都必须讲究干净、卫生，当天的食物当天售罄，小编看到有一些火锅店时不时地会有打折促销活动，就是一种很明智的做法，既能得到收益，又能产生好的口碑，好的形象也树立起来了。
2、优惠活动，博大众眼球
虽然说，做餐饮生意，大都在开业之初已经确定菜品和价格，但是长此以往，也会令人生厌，如果能适时地搞些优惠活动，如：满200元减30元，满百送券、或者是每天分别设定优惠菜品等等福利供应，不仅可提高上座率、促进消费者的消费欲望，还能刺激下次消费，实属高招。
3、加大宣传，时刻维持品牌知名度
不管哪个品牌，时间长了，得不到曝光，关注度就会降低，毕竟市场竞争激烈，新兴品牌频出，想要持续运营，想要在市场占有一席之地，首先就得让人记住你，就需要舍得花钱宣传，当然，身处互联网时代，宣传的途径方式很多，只要时刻保持店铺的市场知名度，就是明智之举。
以上是中华餐饮网小编我为大家了解：知道了一家200平米的火锅店一天的营业预计在7000-10000元，这是能保证成本并且盈利的数目。一家200平方米的火锅店每年的年收入按每天3500元来算，可以达到126万元，这也是相当可观的一个数字了。利润空间比较大，所以开个火锅店还是可以的。那么火锅店如何经营才可以利益更大化呢，主要是刚开始营业时，必须树立一个好的口碑，建立市场美誉度，这样才会有更多的回头客，再者就是反复做一些优惠活动，博取大众的眼球， 后加大宣传，不断进步发展。
希望以上内容能帮助到大家，开一家200平米火锅店一天的营业额7000-10000，开火锅店还是可以的。
