传世之卤，山城火锅——“爷爷那辈”起源于1942年，爷爷为了生计在重庆走街串巷卖卤味，卤香飘街串巷；食客赞不绝口，在积累资金后爷爷开设了一家火锅店，锅沸百味升，转眼爷爷的手艺就传承了三代。为了将爷爷的手艺得以更佳呈现，五斗米餐饮集团传承爷爷那辈精髓，为“爷爷那辈火锅”做出全新升级，将重庆火锅与爷爷的卤味手艺结合，打造出“爷爷那辈卤味火锅”品牌。全面升级后的“爷爷那辈”延续着重庆火锅特有的怀旧市井风，门店重现山城复古集市，鲜明的国潮风搭配百年传世美味，为广大食客还原出老重庆的原滋原味，在山城美食界掀起一股强劲的巨浪，俘获了各类人群的喜爱。
企业介绍
重庆五斗米餐饮集团成立于2001年，拥有12家分公司、6家子公司、2000多名员工，是一家集全国餐饮连锁、种植养殖业、食品加工业、中央厨房、餐饮供应链、美食MALL（美食小镇）打造等为一体的餐饮产业化运营机构。为餐饮创业者提供从市场调研、筹建开店到经营管理、物流配送的全流程服务。
公司旗下产业链有108亩的种植养殖基地、100亩的中央厨房及物流配送中心、食品生产基地、品牌连锁孵化中心、产品销售中心，集团成功孵化了火锅、中餐、牛肉、鱼、鸡、鸭、鹅、藕、小吃等品类品牌，拥有连锁店1100余家，遍布全国32个省、市、自治区和缅甸等海外市场。2016-2019年连续被评为中国餐饮百强企业。
集团供应链
现代仓储式物流配送中心位于九龙坡区巴福镇，占地15亩，运用条码技术进行信息化管理，集采购、运输、配送、传递信息等多种服务功能于一体。
免去连锁单店采购压力，保证各连锁店运营更加稳定。保证设施设备质量；实现快速统一配送，加快开店速度；降低各连锁店采购压力。
特有美味
【匠心招牌】经典麻辣红汤——传统工艺传承，牛油制作，还原老重庆火锅。
【匠心招牌】特创乳酸菌汤——全国特创的解辣神汤。