十元小火锅的利润点在哪里

十元小火锅的利润点在哪里？这些你知道吗？随着现在社会经济的不断发展，人民的工资也是在日益上升，那么既然工资多了，人们的追求也就随之增多，不再只是局限于眼前的吃饱，喝好，而是开始考虑怎么就可以吃的更好，更美味，那么近期这个十元小火锅，就在逐步的走进我们大家的视野里，我们都知道，现在吃火锅已经不分季节了，不和以前一样，好像吃个火锅就必须是要在冬天，或者是天气比较冷的时候，而现在不同了，只要你想吃，随时随地就都可以去吃，哪怕是天气不热也没有关系，因为我们现在有空调，这些就都不用怕了。现在的火锅店也是琳琅满目，你可以根据自己的喜好，条件，随意的选择自己想去的火锅店，尽情的品尝美味。尽管这样，可能还是有不少人觉得冬天，才是吃火锅的更佳时间，因为每次吃完火锅，会感觉全身都是热血沸腾的，吃完火锅瞬间就觉得不怕冷了。现在市场上除了比较火热的北京老火锅、四川火锅，目前还有一种也比较受大众欢迎的十元小火锅，无论是商场，还是夜市小摊，都能看到十元小火锅的身影，不管是老人，还是孩子，都已经拜倒在它石榴裙下，被它的美味所吸引，前来品尝小火锅的人不计其数，不过也有人怀疑这么便宜的火锅，店家还有得赚吗？那今天我们就一起来看一看十元小火锅利润点到底在哪里？

　　1、十元小火锅的利润点在于它的成本控制

十元小火锅的利润点，很大程度上取决于它的菜品成本的控制。但凡是吃过十元小火锅的朋友们，应该都不难发现，十元小火锅的菜品，虽然样数齐全，但是大都是以素菜种类为主，荤菜的种类少之又少，有的小火锅店甚至都没有荤菜，或者荤菜需要另外计算。之所以这样的安排，想必大家应该也都非常清楚，就是因为素菜的价格算起来是比较廉价的，店家在进货的时候，还会努力把进货价压到较低，而且如果是进的货比较多的时候，店家会更加降低菜的单价。除此之外，十元小火锅店并不需要专业的大厨，或者是太多的服务员，因为在吃十元小火锅的食客大都，都是自烫自涮，基本上都是自助模式，从而使得人工成本大大减少。而这些成本的降低，从某种程度上来说，就等于提高了店铺的利润。

　　2、低价多销也是十元小火锅的利润点之一

十元小火锅说白了其实打的就是价格战，一碗普普通通的面或者是馄饨都需要七八块钱，而现在只需要花上十元钱，就能吃上一顿比较丰富美味的小火锅，现在的十元钱对于我们所有的人来说，应该都不是什么问题，也不是什么太大的数额，大家也非常能接受这个价格。这样一来，就会有不少食客都会毫不犹豫的选择进店消费。那么十元小火锅就是以低价为优势，采用薄利多销的营销方式，吸引了源源不断的顾客，我们可以试想一下，如果客源一旦多了，那么老板就可以轻而易举地从中获得更高的利润了。

　　3.十元小火锅的利润点，还有一个就是卖点多。

十元小火锅可以说是近几年来才出现在市面上的一种新型的火锅店铺，和我们以往所吃的火锅店有所不同。而我们现在的人，大部分都喜欢追求新鲜感，去尝试我们之前没有尝试过的事情，那么不管是朋友聚会，或者是节假日大家一起聚餐的时候，很多人就会选择这种比较新颖的火锅店。大家可以想一想，之前我们所吃的火锅店大部分都是一口大锅， 多也就是一个鸳鸯锅，那么如果当人多的时候，可能有的人想吃清汤的锅底，有的人想吃海鲜的，有的人想吃麻辣的，微辣的，这样的话，我们就没有办法去符合那么多人的口味了，而现在这样的十元小火锅店就不同了，我们每个人都可以拥有一个自己的小锅，不管你想吃什么样的口味，都可以根据自己的喜好来调味，这样一来，就可以照顾到每个人的口味，而且大家还可以坐在一起来品尝美味，有助于提高我们的食欲，打开我们的味蕾，在说说笑笑中尝到这些美味的火锅佳肴。

　　4.十元小火锅之所以可以盈利，和它的品质好，翻台快有着密不可分的关系。

　　就说现在人为什么都选择去吃这种拾元的自助小火锅呢？大家有没有认真的思考过呢？其实我们来对比一下，十元小火锅，和我们平时所见的那种火锅店有什么不同？他们的不同之处其实就是在于十元小火锅开启的是自助模式，只要我们进店以后找到座位就可以坐下来自己涮着我们喜欢的食物来吃，也不需要点单，更不需要等着服务员来为我们送餐，我们一切都可以自给自足，尤其是当我们饥肠辘辘的时候，走进一家这样的小火锅店就可以开吃啦。而如果我们要是选择比较传统的火锅店，拿进店以后，首先需要先点餐，然后再等着服务员给我们一盘一盘的上菜，这样的话，有的时候就真的是快要饿晕了，如果再碰上一个有选择恐惧症的小姐姐，小哥哥们在点餐的时候，一直犹豫不决，自己要选择哪一个菜，那可就更麻烦了，所以十元小火锅店那速度可是杠杠的，因此也吸引来了不少前来品尝的食客们。当顾客变得越来越多的时候，店主想不挣钱都很难呀！

　　5.十元小火锅店要想盈利，那就要有一个良好的进餐环境。

　　我们在吃饭的时候大家肯定也会考虑哪个饭店的环境比较好，或者是他的装修风格比较适合我们自己调调。那么当我们选择十元小火锅店的时候，大家就可以轻而易举的发现，十元小火锅店的装修大多都是非常的精美，而且坐在里面进食的时候也会有一种轻松的，愉悦的心情，这样对于我们进餐来说也是非常好的，对于肠胃的消化也是有极大的好处，你这样精致的装修风格，也使得十元小火锅的利润蹭蹭的上涨。

　　今天小编所讲到的这些大概就是十元小火锅店。利润点的所在之处，其实不管我们干什么都应该要做到品质好，质量好，环境好，服务好，这样的话顾客才会源源不断。