老火锅店和市井火锅店有哪些区别，优势在哪里

老火锅店和市井火锅店有哪些区别？近期在市场上出现了一个新兴起的火锅品牌，那就是市井火锅，它与传统火锅不同，但要问有哪些区别，多数人都回答不上来。其实老火锅与市井火锅在很多方面都有不同的地方，那么，接下来就一起看看老火锅店和市井火锅店的区别，看看它们各自的优势是什么，希望大家能够仔细阅读。

　　一、老火锅店和市井火锅店的区别之开店面积

在市面上，老火锅店的面积大多数在400平方米左右，这是一个很大的占地面积了，因为在传统的经营模式之下，老火锅店拥有大的面积会更加气派。然而市井火锅店的面积只有七八十平方米，大的也就120平方米左右，这和老火锅店的占地面积相差甚远，相比之下，市井火锅店的成本会稍微低一些。

　　二、老火锅店和市井火锅店的区别之消费价格

　　去老火锅吃火锅的人均价格在100~120左右，然而市井火锅人均价格在7~80元，相比之下，市井火锅会稍微便宜一些。因为市井火锅的消费价格要比老火锅的低，多数消费者会因为这样的优势而选择市井火锅，还有因为市井火锅受众面会更广一些。

　　要知道老牌火锅店投资很大，没有几百万元就开不下来，大多数老牌火锅店的经济实力都很雄厚，而市井火锅则不同，有十几万元就可以开一家，所以市井火锅现在有一条龙的经营模式，新手创业者可以根据自己的经济实力来选择开哪一种火锅店。

　　三、老火锅店和市井火锅店的区别之装修风格

　　市井火锅店主要的装修风格是复古，这样的装修风格，可以勾起顾客们对以前的美好回忆，然而老火锅店的装修风格多数是现代风，这两种火锅店在装修这方面会有很大的差别。

　　四、老火锅店和市井火锅店的区别之就餐模式

　　市井火锅的目的是方便快捷，所有的食材都是小份配送，不像老火锅，一上来就是一大盘，各种各样的食材倒入锅中，场面会比较单一，食材方面也没有什么特色。但市井火锅就不一样，已经告别传统火锅一锅煮的模式，任何一种食材都是新鲜美味，吃起来不会那么的单调。

　　五、老火锅店和市井火锅店的区别之文化底蕴

　　虽然说火锅店只是一个吃饭的地方，但市井火锅店装修可以让顾客想起以前美好的回忆。在以前重庆还都是又矮又旧的小房子，大家在闲暇时间打着麻将，悠闲的喝着盖碗茶，到了饭点的时候，四处飘散着烟火味儿。所以说在文化底蕴这方面，市井火锅与老火锅也是不同的。

　　老火锅店和市井火锅店的区别主要有以上五点，相信大家现在已经非常清楚了吧，这两种火锅店各有各的优势，没有谁好，也没有谁坏这一说。如果你还没有去这两家火锅店吃过火锅，就可以有时间去尝试一下，看看是不是真的如上所说。