火锅店怎样开，开店步骤大解析

火锅店怎么开是很多人不了解的，开火锅店也并不是很简单的事情。如果想要让开火锅店更加顺利，就要了解具体的开店步骤，然后按部就班地进行，这样就不会觉得太麻烦。如果自己没有太多时间来了解开店的步骤，也可以找专业人士帮助规划以及监督，下面就来看一下火锅店怎么开，开店需要哪些步骤？

　　一、开火锅店需要做好产品定位

开火锅店之前要做好产品定位，通常消费群体去的较多的地方是商场。主要的消费人群是大学生以及白领人士。

　　二、开火锅店需要做好地址选择

　　可以先决定好第二喜欢的地址，好的店面地址可以让火锅店的成功率提高很多。但是选址需要花费的精力及时间也很多，因为一些成熟的商圈已经被人占用，而新的商圈又没那么成熟。并且同时调查商圈的人流情况和人员构成，便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为目标客户。

　　二、开火锅店需要做好顾客消费分析

　　每一个人消费观念是不一样的，而顾客的经济能力和消费水平又有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。

　　三、开火锅店需要办理证件

　　要办的证件种类很多，一定要提前咨询好办理流程，把需要的材料都整理好，然后再一步步进行。通常办证会去的地方有工商部门，地税局等。因为火锅店是餐饮类型的，所以健康证很重要，后续招聘的员工健康证都要办理好，这样做也是对消费者负责。

　　四、开火锅店需要做好装修

　　火锅店的环境对人的情绪影响比较大，也有可能会对火锅的味道造成一定影响。以前一些大众化的火锅店往往忽略了店铺环境，会让店铺非常沉闷以及压抑，装修好的火锅店会让顾客感受到情调以及文化熏陶，需要有轻松的氛围。

　　五、开火锅店需要做好员工招聘以及培训

　　火锅店一般需要较多的服务员，所以聘人方面会比较困难，前期员工会不熟练工作步骤，为了节约时间可以在装修店铺的同时训练员工，一般需要招聘采购，库管，财务，厨师长，主管，前厅经理以及店长。管理人员确定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等招聘，员工招来后还要解决吃和住的问题。

　　开火锅店的内容就是以上这些，按照正确的方法来做能够让火锅店开得更加顺利。了解清楚开火锅店的步骤，能够做到心里有数，不管做什么事情都有一些规章制度可以遵循，可以按部就班地做，而且也要做到井然有序，这样可以让后期更加顺利。想要把火锅店搞好，除了一些基本的工作要做好，还要有良好的心理素质。