成都本地火锅市场怎么调研，从哪些方向入手

说起成都，大家肯定能够很快联想到火锅，毕竟成都的火锅是非常美味的，受到各个地方的人的喜爱。如果你也想在成都开一家火锅店或是想要向成都的火锅店学习，那一定要进行调研。想要调研结果有效，就得从以下几个方面入手，

　　一、成都本地火锅市场调研—顾客需求

顾客需求千差万别，有主导需求，也有次要需求，可以采取市场调研的方式或调查问卷的方式，通过数据分析出顾客的消费水平和消费需求以及消费趋势。调查时要仔细，尽量不出现误差，否则你的所有努力都会白费。通过正确的数据去进行分析，你就能得到比较好的结果，明白自己的下一步该怎么做。你只有清楚顾客的需求，才能够做得更好，否则盲目的选择会让你的火锅店无法发展。

　　二、成都本地火锅市场调研—数量及类别

　　成都当地的餐饮市场很大，需要设定一个范围，然后在这个范围内进行分类统计，有利于掌握市场经营情况，有利于细化顾客需求，分解核心资源。掌握这些数据之后你才能避免盲目，走的每一步都是正确的。如果没有调查好市场里的数量和类别，你也是无法融入成都的火锅市场，你就像是一个“异类”，与大家格格不入。这并不是所谓的“创新”“新颖”，而是不正确的行为。

　　三、成都本地火锅市场调研—主要菜品

　　成都是川菜的起源地，餐饮市场麻辣口味必不可少。所以要对餐饮市场的主要菜品了如指掌，哪种菜在成都很受欢迎，哪种菜所占份额很大，哪种菜有提升空间。以上所提到的几点都是市场调研当中至关重要的，绝对不能漏掉。菜品是火锅店当中一个很重要的因素，没有好的菜品，受人喜爱的菜品，那你的火锅店也桂很受欢迎。相反的，你要是没有去调研主要菜品，那你准备了再多的东西，也不招人待见。

　　四、成都本地火锅市场调研—经营状况

　　餐饮市场变化莫测，有的生意好做，有的餐饮店，门可罗雀。通过调研了解经营好的餐饮店的好的经验，好的地方扩散推广，经营不好的餐饮店，存在的差距是什么，你再去避免一些错误的发生，能够让你的火锅店迅速地发展。这一点是新手朋友们更要做到的，因为你没有经验，就要多去学习别人的做法，如果还不学习的话，你根本无法融入火锅市场，无法使火锅店铺发展。

　　以上几个方面是想要调查成都火锅市场的朋友们可以入手的，大家要知道市场调研不是盲目地去调研，而是要像以上的方法一样有方向、有依据地着手，不然努力了也没有用。希望以上的几个小方法能够帮助到各位小伙伴，为大家的火锅店创业之路助力，让大家的火锅店越来越好。