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开火锅店教您如何选择开店位置

| 来源:餐饮杰

市场中餐饮店的种类较多,火锅是一种自由度较高的选择,因为火锅店菜品齐全,口味多样化,所以能满足不同顾客的不同需求。火锅的高自由度为多人聚餐提供了便利,既省去调和口味的尴尬步骤,也能满足聚餐所需气氛——聚餐者围坐在火锅前看蒸汽四溢,食材翻滚,能在享受美食的同时放松心情,纵情商谈。庞大的市场吸引不少人入局,一个不容忽视的问题是如何选址,今天小编就教您如何选择开店位置。

  一、开火锅店要根据目标用户选择开店位置

开火锅店教您如何选择开店位置

按照消费水平可以将用户分为不同消费档次,不同的消费档次对应着不同的选址需求。消费度较高的有海鲜自助等,中档火锅店包含较多质量良好的肉食,低价位的火锅店一般菜品比较廉价,像价格实惠的串串火锅店。在开店前首先需明确自己开店的档次,接着对应目标人群活动的范围,一般三百米半径以内的顾客会走路吃饭,再远的要开车前来。一般情况下离小区较近的范围不要开高档火锅店,应考虑到目标人群的消费水平和活动范围进行选址,还要考虑到交通、文化教育等因素。

  二、开火锅店要根据规模选择开店位置

  店铺的位置先放在一旁不谈,如果开规模较大的店铺要做好迎接远客的准备,同时规模较大的店铺想打出名气,就要与周遭环境成正比,当然对应的投入会更多,这要求经营者不仅要有良好的经营理念,还要在前期投入更多。但如果是中小型店铺,选址范围更自由,即可选择繁华路段,也可选择租金划算、客流量可观的路段,要视个人条件选择规模,并在考虑规模与环境对应关系的基础上选择开店位置。

  三、开火锅店要根据交通条件选择开店位置

  交通条件在某种程度上会影响客流量,如果交通不够便利,一般的汽车无法正常驶进,这会给用户带去困扰,所以在选择开店位置时还需考虑到交通条件带来的影响。如果开店的规模较大,位于或者靠近开发区、文化区、经济区等区域,就要提供便利的交通条件,考虑的不仅是步行的顾客,还有不少开车前来就餐的顾客,他们的停车需求需要满足。

  四、开火锅店要根据资金计划选择开店位置

  开火锅店需要投入资金,在开店前经营者要有详细的资金计划,其中就包含选择开店位置的花费。位置较好的选址要花费更高成本,所以要在可接受的成本范围内选择开店位置。开店位置也影响着开店之后的营销、推销计划,要有支出收入分析,预估成本以及营收,如果不实现进行考虑会得不偿失。

  总之开火锅店选择开店位置要考虑的因素并不少,小编列举出的四点是其中较为重要的方向,如果有开店倾向需要提前做好规划。希望大家能从中获得启发,把自己的火锅店经营得越来越好。

责任编辑:安迪
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