学会这四招，火锅店轻松打造舒适就餐环境？

在很多人眼里，火锅店的装修只要好看、大气就行，这样理解就太片面了。火锅店装修并不是满足自己审美就行，得顺从大众主流，重要的是让消费者吃得舒服。除此之外，门店的装修设计也可以带着营销思维去做，保证舒适的同时让设计为运营服务，从而让火锅店口碑更好，生意更好。那什么样的装修设计可以打造舒适的就餐环境呢？朝天门这里就为大家分享四个妙招吧！

　　1、灯光选择技巧

没有灯光加持，任何餐厅都会显得苍白，好的灯光不仅可以烘托气氛，还能让食物看起来美味。通常火锅店使用的是冷色灯，可放置在就餐区、卫生间，可用吊灯、吸顶灯，这会让环境看起来更加干净、明亮；在调料区可以使用红色灯光，会让调料看起更加鲜艳、有食欲；一般情况下，小地方可以使用射灯、筒灯等光线聚焦，比如菜品展示区、植物摆放区、饮料区等，可以让这些地方和其他地方区分开，吸引注意力，营造高级感。

　　除此之外，可以在门头放置红色灯光，比如灯笼、彩灯等，这一穿透力的颜色可以更好地吸引顾客关注。

　　2、色彩搭配技巧

　　研究表明，人对色彩的记忆要优于图形和文字，因此色彩也是营造火锅店氛围的重要元素，而不同类型的餐厅对于色彩的把控也不一样。比如主打健康、素食，就要以绿色为主导；如果做高端餐厅那就以深色为主导；现如今火锅店用的较多的就是红色，可以营造麻辣、热情氛围。

　　不过火锅店也不能光用红色，还得加上另外两种色彩来进行辅助，空间环境、海报物料、服务员服装的色彩面积比例要保持和谐，搭配灯光可以很好地调节火锅店的氛围。如果你的颜色用得太多、太杂，反而会让就餐者感到不适。

　　3、播放合适的音乐

　　音乐也可以给就餐体验加分，不过选择合适的音乐，广场舞曲、乡村山歌、劲爆舞曲都不适合在火锅店播放，更好是放一些节奏舒缓的音乐，并且音量也要合适，既不能太小让人听不到，也不能太大影响顾客用餐和聊天。

　　4、火锅店空间布局

　　合理的布局能让火锅店看起来更加有秩序，前厅和后厨的比例应是3:2为为宜，收银台要设置在显眼位置，从风水角度来说，尽量避免对着正门；座位与座位之间一定要保持合适的距离，方便服务员、顾客走动，避免就餐时前桌与后桌的人发生碰撞；可以在靠窗的位置放置舒适的座位，吸引顾客选择这些地方，这样外边的人会看到就餐的人，给人留下生意爆棚的印象，从而吸引更多人来到店内就餐。

　　以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始于1935年，全球门店突破1000家，有着自己特有的品牌文化，在传承重庆火锅精髓的基础上，通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场！