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开餐饮连锁店的前期市场调研怎么做

| 来源:餐饮杰

开餐饮连锁店的前期市场调研怎么做?如果你想要开一家餐饮店,那么在开店之前就应该做好充分的市场调研,主要分析你的产品优势是什么?受众群体有哪些?年龄层的范围,这一系列的事情都是有流程的。对于初次开餐饮店的小伙伴来说,还不知道餐饮连锁店的前期市场调研到底应该怎么做,对于大家的这个疑问,下面就一起来看看。

  一、开餐饮连锁店的前期市场调研之摸底

开餐饮连锁店的前期市场调研怎么做

开门做生意让人头疼的就是资金了,尤其是开餐饮店,一夜暴富是根本不可能的,一年之内实现梦想可能性也不是很大,因为做生意有赔也有赚。

  因此开餐饮店千万不能背水一战,应该考虑好资金和预准备资金这两者的比例,这样就拥有了保护资金,因为如果店铺成功开起来了之后是需要很多钱的,但如果说开店失败了,也不至于为衣食所担忧。

  对于初次创业者而言,如果手头的资金不是很多,可以选择开一家小面积的餐饮连锁店,这样就算是赔本了,也不至于赔得精光。但要是店内菜品味道好,还能为顾客提供热情的服务,相信店内每天都会有很多顾客光顾生意。

  二、开餐饮连锁店的前期市场调研之店面租金预算

  确定好了数额之后,接下来对店铺的选址,规模以及类型也能有一个大概了。

  通常餐饮店的店面租金不能高于开店资金的1/10,因为在开餐馆的时候,花钱的地方有很多,这个方面花费很大,分别是店面租金,设备购买,装修费用,启动资金。

  因为一些因素的影响,每一个城市的店面租金差别比较大,与此同时,根据餐馆定位不同,装修费用也会有很大的差别。资金不足的话可以粉刷一下墙面,资金充足的话,也可以将店内装修得富丽堂皇。

  通常餐饮店的启动资金得是店面租金的5倍左右,购买设备的费用是店面租金的三倍以上。经过大概的计算,接下来就能确定店面的租金了。

  三、开餐饮连锁店的前期市场调研之摸底范围

  具体的摸底范围,建议去餐饮业较发达的地方去寻找,这些可都是财源滚滚的地方,几乎每个月都有新开张的店铺,当然了,也有关门的店。现在的报纸上几乎都有信息服务栏目,每天都会刊登一些店铺转让或者店铺出租的消息,就算不出门也能知道天下事。

  接下来就要进行摸底了,需要确定摸底范围,如果说开店的面积是100平方米,那么具体的摸底范围是方圆12公里之内的区域。如果是200平方米,那么摸底范围必须是方圆3公里以内,就这样以此类推。

  通过以上的内容介绍,想必大家现在已经知道开餐饮连锁店的前期市场调研,到底应该怎么做了。在进行调研的过程中,必须对摸底区域内的街道进行查询和记录,统计一下在这个区域之内的餐馆有多少家?面积是多大?这些问题看似简单,但之后会影响到特色餐饮店的经营。

责任编辑:安迪
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