开麻辣烫店新手必学

在市面上的小吃种类里，比较让我能入口不忘的恐怕就要数麻辣烫了，数十种原料和香浓的锅底以及随心所欲的就餐方式，使得麻辣烫在我心中占有比较重要的位置，关于麻辣烫的店面在路边上也数不胜数，然而里面的就餐情况却大不相同，有相关经验的人称开店不仅要味道好，还有一些可观因素也必不可少，对于一些新手来说，在看店初期都应该掌握哪些开店事宜。

　　一、店铺装修

现在社会“颜值当道”，这种看脸的社会对人适用，同样对于一个店面来说也适用。因此对于开店的新手来说，一定要认识到这一点，高颜值的、精装修的店铺更能够吸引到顾客们的关注，因此对于开麻辣烫的新手来说，关于店铺设计问题，可以请专业的设计师来进行设计。

　　在装修风格上既要与众不同，还要符合麻辣烫的整体风格，不光好看，更能够看到制作过程，保证产品质量，只有这样才能吸引更多的客户。值得注意的是不同地区，拥有不同的习俗、风格，总部会给出针对的方案，厦门主打简约风格。

　　二、卫生

　　对于开麻辣烫店的人来说，在卫生的把控上也是非常的严格，这不仅仅适用于麻辣烫店，对于任何餐饮店同样适用，因为一个干净卫生的就餐环境，可以使人在就餐时心情比较舒适。并且对店里面的食品也会比较放心，从而也能够给顾客树立一个好的品牌形象。

　　当然除了在门店内的卫生把控，在门店周边的卫生也要注意，毕竟人们 眼看到的还是店面的外表，这对于刚营业没多久的新店来说是一个非常好的加分项。

　　三、营养、特色

　　对于从事餐饮行业的人来说，要想自己所加盟的品牌能够一直吸引顾客，营养和特色将是两个不可缺少的元素，例如吉阿婆麻辣烫的四款特色汤底都是采用了熬制了十几个小时的骨汤作为打底，使得它的味道很鲜美，也很有特色，吉阿婆麻辣烫正是凭借着浓郁的味道，深受人们的喜爱，如果遵循了这两点没有顾客来进店消费就是一件怪事了。

　　四、产品多元化

　　如果对于刚开店没多久的你在经营上已经满足了以上几点，但是还想拥有比较高的收益，那么就要考虑一下店铺中的单品，是不是适合往来的消费者的需求，如果不能满足消费者的需求，那么就要推出有特色的单品，来吸引目标顾客群，以便从中获取更多的利润。

　　虽然对于麻辣烫来说，大家都不陌生，并且在一些大城市里随处都能看到关于麻辣烫的店面，那么当大家在选去哪家麻辣烫店里就餐时，首先哪一方面比较吸引大家？是不是以上我所介绍的四种类型之一。由此可见，开店并不是一件简单的事情，它是需要我们从多方面考虑，以顾客为中心，对此大家有什么看法？